Sustitucion Del Cristal De La Puerta; Sobreposicion De Hornos; Certificaciones - Unox ChefTop Manual De Instrucciones

ChefTop™ - BakerTop™ ChefTop™
7. SUSTITUCION DEL CRISTAL DE LA
PUERTA
7.1 ADVERTENCIA
El cristal interior que forma parte de la puerta es un cristal
templado de baja emisividad.
Una de las dos superficies de tal cristal está recubierta
con una película metálica transparente que limita el paso
del calor en el espacio entre los dos cristales de la puerta
y lo refleja hacia el interior de la cámera de cocción.
La sustitución del cristal debe realizarse teniendo en con-
sideración esta característica, es decir la superficie de baja
emisividad debe colocarse hacia la cámara de cocción.
En caso contrario se tendría un aumento de la temper-
atura de la superficie externa de la puerta aumentando
el riesgo de quemadura por parte del usuario o de rotura
del cristal mismo.
El control debe realizarse con un tester posicionado en
un valor máximo de 2 KOhm. Colocando las puntas a
una distancia aproximada de 5 cm sobre la superficie del
cristal, la parte de baja emisividad tendrá una resistencia
de aproximadamente 50 Ohm, mientras en la otra parte,
el tester indicará resitencia infinita.
8. SOBREPOSICION DE HORNOS
En el caso de sobreposición de más hornos es obligatorio
la utilización de los kit de sobreposición UNOX código
XC680 para ChefTop™ - XC681 para BakerTop™,
que mantiene la correcta distancia entre los dos hornos.
También está a disposición el kit para la conexión de la
alimentación del agua, agua de descarga y salida de humos
XC615.
ESPAÑOL
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C. CERTIFICACIONES
Constructor: UNOX S.p.A.
Dirección: Via Dell'Artigianato 28/30
35010 Vigodarzere, Padova, Italy
Producto: Horno ventilado convección vapor para
utilización profesional
Familia: ChefTop™ - BakerTop™
NORMATIVAS DE REFERENCIA
La marca "CE" indicada en el aparato y en este manual
hace referencia a las siguientes directivas:
HORNOS COMBINADOS CONVECCION VAPOR
ELECTRICOS - SERIE XVC - XBC:
Directiva Baja Tensión 2006/95/CE
Según las normas:
• EN 60335-2-42:2003
• EN 60335-1:2002; A11; A1; A12 ; A2 including possi-
ble listed national conditions/deviations for Norway.
Directiva de Compatibilidad Electromagnética
2004/108/CE
Según las normas:
• EN 55014-1:2000; A1; A2
• EN 61000-3-2:2000; A2
• EN 61000-3-3:1995; A1; A2
• EN 61000-3-11:2000
• EN 55014-2:1997; A1
• EN 50366:2003 ; A1
ETIQUETA DE DATOS