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3. Para eliminar la posibilidad de cáscaras de huevos o huevos estropeados en su
receta, rompa primero los huevos en un recipiente separado, y luego añádalos a
la mezcla.
4. Siempre comience a mezclar a velocidad baja y gradualmente aumente a la
velocidad recomendada como se indica en la receta.
5. Condiciones climáticas. Los cambios estacionales de temperatura, la temperatura
de los ingredientes y la variación en la textura de área a área, juegan un papel
importante en el tiempo de mezcla requerido y los resultados obtenidos.
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