Consejos Para El Cocimiento - GrillPro 31816 Manual De Instrucciones

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Charcoal Smoker
Deluxe
Fumoir / Barbecue
De Luxe
Ahumador / Asador
De Lujo

Consejos para el cocimiento

• Puede variar el sabor de la comida, añadiendo
en el recipiente para agua: vino, bebidas
resfrescantes, finas hierbas, cáscaras de limón
amarillo, jugos de frutas, cebollas o adobo.
• Antes de proceder con el cocimiento,
unte el pollo o carnes magras con aceite,
mantequilla o margarina.
• Las carnes deben estar descongeladas
completamente, antes de proceder con
el cocimiento.
• Cuando cocine más de una pieza de carne,
la pieza más grande determinará el tiempo
del cocimiento.
• La carne se rocía por si misma durante el
cocimiento en el ahumador. No requiere ningún
rocío extra y no debe girarla, después de colocarla
sobre la parrilla. Para variar un poco más,
puede untar las carnes con salsa o adobo,
antes de proceder con el cocimiento.
• Comparando el nivel de la temperatura y del
tiempo de cocimiento entre los dos niveles
de la parrilla superior y de la parrilla inferior,
la diferencia es mínima. Cuando prepare al
mismo tiempo tipos o cortes diferentes de
carne, coloque sobre la parrilla superior,
aquella que requiera un tiempo inferior
de cocimiento. Primero así, podrá quitarla
más fácilmente. Si requiere solamente
una parrilla, la parrilla superior le ofrecerá
mejores resultados.
• Durante el procedimiento del ahumado, resista
la tentación de levantar la tapa para verificar
la comida. Así, impedirá una pérdida de calor
que necesitará una prolongación del tiempo
de cocimiento.
• Siempre utilice un termómetro para carne,
para asegurarse de que la comida esté cocida
completamente, antes de quitarla del ahumador.
Muchas variaciones pueden afectar la duración
del tiempo de cocimiento: la temperatura
exterior, la cantidad de briquetas de carbón,
la frecuencia con la que se quita la tapa, la
distribución de la comida con relación a la
fuente de calor, etc. Al utilizar un termómetro
para carne, inserte la sonda a medio camino
en la sección más espesa de la carne,
asegurándose que no toque la grasa, ni los
huesos. Dé 5 minutos al termómetro, para
evaluar adecuadamente la temperatura.
1 800 GRILPRO
16"
41cm
GRILLPRO ®
WATERLOO, ONTARIO CANADA
N2V 1K3