Cottura Lenta - Crock-Pot Express Manual De Instrucciones

RILASCIO DELLA PRESSIONE AL TERMINE DELLA COTTURA
A. Metodo naturale per il rilascio della pressione: al termine del ciclo di cottura, lasciare che la multicooker rilasci
naturalmente la pressione attraverso la valvola bobber. L'unità si raffredda gradualmente di suo. Attendere almeno
10 minuti dopo la fine della cottura, quindi, servendosi di un utensile da cucina, portare la linguetta della valvola di
rilascio della pressione nella posizione di "Rilascio" (Figura 2). Non mettere parti della mano o del corpo sopra il
punto da cui fuoriesce il vapore nella parte superiore della valvola, in quanto il vapore è molto caldo e può ustionare
la pelle. Il rilascio della pressione è terminato quando il vapore non fuoriesce più dalla valvola e il coperchio si apre
liberamente applicando una forza minima. Solo allora è possibile togliere il coperchio e servire il cibo in sicurezza.
B. Metodo di rilascio rapido della pressione: servendosi di un utensile da cucina, portare la linguetta della valvola di
rilascio della pressione nella posizione di "Rilascio" (Figura 2). Il vapore fuoriesce rapidamente dall'apposita valvola
di rilascio. Non mettere parti della mano o del corpo sopra il punto da cui fuoriesce il vapore nella parte superiore
della valvola, in quanto il vapore è molto caldo e può ustionare la pelle. Non utilizzare mai questo metodo quando
si cuociono ingredienti liquidi come sformati, brodi e minestre. Non utilizzare mai questo metodo quando si cuoce il
riso, alimento che tende a essere molto delicato. Il rilascio della pressione è terminato quando il vapore non fuoriesce
più dalla valvola e il coperchio si apre liberamente applicando una forza minima. Solo allora è possibile togliere il
coperchio e servire il cibo in sicurezza.
Valvola di rilascio della pressione
Valvola CHIUSA ("Chiusura ermetica")
ATTENZIONE:
1. Non forzare l'apertura del coperchio. Se non si apre facilmente significa che la multicooker è ancora sotto pressione.
2. Durante la cottura, il vapore si accumula nella multicooker; utilizzare quindi un guanto da cucina o una presina per
sollevare il coperchio al fine di proteggere la mano.
Impostazione BASSA: adatta alla bollitura e alla cottura lenta. I tempi di cottura consigliati nella modalità BASSA sono di
6-8 ore.
Impostazione ALTA: adatta a una cottura più veloce. I tempi di cottura consigliati nella modalità ALTA sono di 2-4 ore.
Impostazione MANTENIMENTO DEL CALORE: al termine del tempo di cottura, la multicooker passa automaticamente
all'impostazione MANTENIMENTO DEL CALORE per impedire una cottura eccessiva e mantenere il cibo cucinato caldo
fino a quando sarà servito in tavola.
UTILIZZO DELLA FUNZIONE DI COTTURA LENTA
La funzione di COTTURA LENTA non utilizza la pressione durante il processo di cottura; tuttavia, una certa quantità di
pressione può accumularsi all'interno dell'unità durante la cottura. Quando si utilizza questa funzione, assicurarsi che la
valvola di rilascio del vapore sia nella posizione di "Rilascio". Questa funzione cuoce in modo analogo alle slow cooker di tipo
standard, utilizzando temperature più basse e tempi di cottura più lunghi per ottenere pasti teneri e ricchi di sapore. Collocare
la multicooker su una superficie piana e stabile.
Collocare il recipiente di cottura all'interno della base riscaldante. Collegare la multicooker a una presa a muro. La
multicooker emette un segnale acustico e lo schermo si illumina con quattro trattini (- - - -).
1. Mettere gli ingredienti e il liquido nel recipiente di cottura rimovibile.
Valvola APERTA ("Rilascio")
Figura 2

COTTURA LENTA

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RIMOZIONE della valvola