BOMANN KM 398 CB Instrucciones De Servicio página 42

9. Csatlakoztassa a tápkábelt egy ellenőrzött fali aljzathoz
10. Az alábbi táblázat alapján válassza ki a fordulatszámot.
Táblázat: Tésztatípusok és eszközök
Beállí-
Tészta típusa Eszköz
Sűrű tészta (pl.
Dagasztó-
kenyér vagy 1 - 3
lapát
vajas tészta)
Közepes tészta
(pl. palacsinta
Keverőtál 3 - 4
vagy süte-
ménytészta)
Könnyű
tészta (pl..
ostya- vagy Habverő 4 - 5
palacsintatész-
ta, puding)
Tejszín Habverő
Tojásfehérje Habverő
MEGJEGYZÉS:
• Rövid idejű működés: Sűrű tésztával ne működtesse
a készüléket 5 percnél hosszabb időtartamig, és ezt
követően hagyja hűlni 10 percig.
• A vezérlőgomb „P" állásba kapcsolása az impulzus
üzemmód indításához: Rövid ideig kapcsolja be a
legnagyobb motorfordulatszámot úgy, hogy a vezérlő-
gombot ebben a pozícióban tartja.
A használat szüneteltetése
FIGYELMEZTETÉS: Sérülésveszély!
• Mindig állítsa a vezérlőgombot a „0" állásba, ha meg
szeretné szakítani a gép működését.
• Húzza ki a tápkábelt a fali aljzatból, ha le szeretné cserél-
ni a feltétet.
• Várja meg, amíg a feltét teljesen le nem áll!
• Ha a gép működése közben bekapcsolja a kar feleme-
lésére szolgáló kart (3) a biztonsági kapcsoló leállítja a
motort.
• A motor a forgókar leengedése után azonnal bekapcsol!
A használat befejezése és a tál eltávolítása
• A használat végén állítsa a vezérlőgombot „0" állásba.
Húzza ki a tápkábelt a fali aljzatból.
• Nyomja le a kapcsolókart (3) a kar felemeléséhez.
• Távolítsa el az eszközt.
• Fordítsa el a keverőedényt az óra járásával ellentétes
irányba.
• Lazítsa fel a tésztát egy spatulával, és távolítsa el a
keverőtálból.
• Tisztítsa meg az összes használt részegységet a
„Tisztítás" részben leírtak szerint.
42
KM398CB_IM_new_Nov.2015
Max.
Mennyiség
tás üzemidő
30 mp, 1.
üzemmód,
illetve
max. 2,5 kg
4½ perc,
2 – 3.
üzemmód
max. 3,0 kg 5 perc
max. 3,5 liter 10 perc
min. 200 ml
6 10 perc
max. 2 liter
3–10 db
6 10 perc
tojásfehérje
Ajánlott receptek
Kovász (Alaprecept)
Összetevők:
250 g lágy vaj vagy margarin, 250 g cukor, 1 csomag vaníliás
cukor vagy 1 csomag Citro-Back, 1 csipet só, 4 tojás, 500 g
búzaliszt, 1 csomag sütőpor, kb. 1/8 liter tej.
Elkészítés:
A búzalisztet a többi összetevővel helyezze a keverőtálba, a
keverőlapáttal 30 másodpercig keverje össze 2. sebesség-
fokozaton, majd kb. 3 percig 3. sebességfokozaton. Kenje ki
a tepsit vagy terítsen bele sütőpapírt, öntse bele a tésztát és
süsse ki. Ellenőrizze, mielőtt kivenné a tepsit a sütőből: egy
fatűvel szúrjon bele a közepébe. Ha a tészta nem tapad hozzá
a tűhöz, a sütemény kész. Helyezze a süteményt egy sütőrács-
ra és hagyja kihűlni.
Hagyományos sütő
Tálca: 2
Hőmérséklet: Elektromos sütő: felső és alsó hőmérsék-
let 175-200°, gázsütő: 2-3 fokozat.
Sütési idő: 50-60 perc
Módosíthatja a receptet a saját ízlésének megfelelően, pl.
100 g mazsolával vagy 100 g mogyoróval vagy 100 g reszelt
csokoládéval. Semmi sem szab határt a képzeletének.
Lenmagos tekercs
Összetevők:
500-550 g búzaliszt, 50 g lenmag, 3/8 liter víz, 1 élesztőkocka
(40 g), 100 g alacsony zsírtartalmú aludttej, jól lecsepegtetve,
1 teáskanál só.
A kenéshez: 2 evőkanál víz
Elkészítés:
A lenmagot áztassa be 1/8 liter langyos vízbe. A maradék
langyos vizet (1/4 liter) öntse a keverőtálba, morzsolja bele az
élesztőt, adja hozzá az aludttejet, és jól keverje el a dagasz-
tólapáttal 1. sebességfokozaton. Az élesztőt teljesen fel kell
oldani. Tegye a keverőtálba a lisztet, a beáztatott lenmagot és
a sót. Keverje 1. sebességfokozaton, majd váltson 2. sebes-
ségfokozatra és keverje újabb 3-5 percig. Fedje le a tésztát és
45-60 percig pihentesse meleg helyen. Dagassza újra, vegye
ki a keverőtálból és formáljon belőle 16 tekercset. A tepsit fedje
le nedves sütőpapírral. Helyezze rá a tekercseket, pihentesse
15 percig, kenje meg langyos vízzel és süsse ki.
Hagyományos sütő:
Tálca: 2
Hőmérséklet: Elektromos sütő: alsó és felső hőmérsék-
let: 200-220°C (5 perces előmelegítés),
Gázsütő: 2-3. fokozat.
Sütési idő: 30-40 perc
Sebesség-beállítás: 3 - 4
Sebesség-beállítás: 1 - 2
19.11.2015