Springline Nina Manual De Instrucciones página 81

primero solo los ingredientes secos.
• Fija la tapa y ciérrala.
• Selecciona el programa
Plain-Pasta. Nina calculará
por ti la cantidad de líquido
correspondiente.
• Mide el líquido con exactitud
usando un peso, ya que la masa es
muy sensible a las variaciones.
1 ml equivale a 1 g.
• Continúa.
b) Egg Pasta
• Para hacer pasta con huevo
necesitas harina común, yema de
huevo y agua. Introduce la harina
en el recipiente de mezcla.
• Fija la tapa y ciérrala.
• Selecciona el programa Egg Pasta.
Nina calculará por ti la cantidad de
líquido correspondiente.
• Mide el líquido con exactitud
usando un peso, ya que la masa es
muy sensible a las variaciones. 1 ml
equivale a 1 g. Debes incluir la yema
de huevo en la cantidad de líquido
y después rellenar con agua hasta
alcanzar la cantidad necesaria. Bate
el huevo y el agua con un tenedor.
• Continúa.
5. Pulsa el botón Start/Reset y espera
hasta que la paleta mezcladora
comience a moverse.
6. Introduce el líquido despacio en el
recipiente de mezcla a través de los
orificios en la tapa.
7. Ahora, Nina amasará la masa. Durante
el modo Egg-Pasta, una fase de reposo
de 6 minutos proporcionará una masa
elástica.
8. Antes de que la masa comience a
salir, se emitirá una señal sonora.
El sonido del motor cambia dado
que Nina comienza ahora a trabajar
con una presión elevada. Esto es
completamente normal. Puedes retirar
la pasta directamente con la mano
o ayudarte de la espátula de plástico
incluida. En el caso de los penne,
recomendamos dejar salir la masa en
tramos largos y luego cortarla con un
cuchillo afilado. Así conseguirás una
pasta más uniforme. La máquina se
detiene automáticamente.
9. Ahora, el mezclador girará
automáticamente una vez en la
dirección contraria para expulsar los
restos grandes de masa del husillo de
extrusión. La máquina pita y el proceso
termina.
10. Cocina la pasta en el momento o déjala
secar completamente. Recomendamos
dejar la pasta secar unos 5 minutos
para que no se pegue durante el
proceso de cocción. Si secas la pasta,
deberías repartirla suelta sobre una
rejilla.
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