Garzeitentabelle - Kuhn Rikon Durotherm Instrucciones De Uso

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GARZEITENTABELLE

Softgaren
Mit wenig Wasser, zugedeckt nur kurz auf den Herd und dann im DUROTHERM-Warm-
halte-Untersatz softgaren – das Gemüse bleibt aromatisch, die Farbe frisch und die Vit-
amine bleiben erhalten.
Softgaren, Lesebeispiel mit Blumenkohl
Entfernen Sie immer zuerst den Warmhalte-Untersatz, bevor Sie den DUROTHERM auf
die Herdplatte stellen, und garen Sie Ihre Speisen stets fest zugedeckt.
1. Blumenkohl in 2 cm grosse Röschen teilen und mit 5 cl Wasser in den DUROTHERM geben.
2. Schalten Sie auf ¾ der höchsten Kochstufe und garen Sie Ihre Speisen so lange auf dieser Stufe,
bis ein Dampffähnchen aufsteigt und der Deckel sich leicht drehen lässt.
3. Hitze sofort auf die kleinste Stufe reduzieren und 5 Minuten auf dem Herd weitergaren.
4. DUROTHERM vom Herd nehmen und im Warmhalte-Untersatz 15 Minuten auf den Punkt softgaren
Eine Übersicht über das gesamte DUROTHERM-Sortiment, das passende Zubehör,
nützliche Tipps, Rezepte und weitere Informationen zu KUHN RIKON fi nden Sie unter
www.kuhnrikon.ch
GEMÜSE FRISCH Artischocken
Blumenkohl
Bohnen
Broccoli
Erbsen
Fenchel
Karotten
Kohlrabi
Kürbis
Lauch
Peperoni
Schwarzwurzeln
Sellerie
Spargel weiss
Spinat
Tomaten (entkernt)
Weisser Chicorée
Zuckerschoten
Zwiebeln
FRÜCHTE Aprikosen
Äpfel
Birnen
Kirschen
Zwetschgen
FLEISCH Pouletbrust
Roastbeef
Schweinsnierstück
Kalbsragout
Siedfl eisch
PILZE FRISCH Champignons
Eierschwämme
Steinpilze
BEILAGEN Kartoffeln
Polenta
Reis
Risotto
FISCHE/MUSCHELN Fischfi let, dicke, feste Filets
(z.B. Lachs, Seeteufel)
Forelle blau
Muscheln (Miesmuscheln)
GRÖSSE, FLÜSSIG-
SCHNITTART, KEIT AUF HERD-
MENGE
2 cm, Würfel 5 cl
2 cm, Röschen 5 cl
4 cm, Stücke 5 cl
2 cm, Röschen 5 cl
ganz 5 cl
5 mm, Streifen 5 cl
2 cm, Würfel 5 cl
2 cm, Würfel 5 cl
2 cm, Würfel 3 cl
2 cm, Stücke 5 cl
2 cm, Würfel 3 cl
4 cm, Stücke 5 cl
2 cm, Würfel 5 cl
ganz 5 cl
4 cm, Stücke 2 cl
3 cm, Stücke 3 cl
längs halbiert 5 cl
ganz 3 cl
2 cm, Stücke 3 cl
– –
– –
– –
– –
– –
1 kg –
– –
1 kg 50 cl
1 kg, bedeckt –
2 cm, Stücke –
2 cm, Stücke 3 cl
2 cm, Stücke –
2 cm, Würfel 5 cl
200 g 50 cl
200 g 35 cl
200 g 50 cl
–
bedeckt 100 cl
10 cl
® . Guten Appetit!
MINUTEN MINUTEN TOTAL –
IN WARM- MINUTEN
PLATTE HALTE- GARZEIT
UNTERSATZ
5 10
5 15
5 15
5 10
5 5
5 5
5 15
5 15
5 15
5 15
5 10
5 10
5 15
3 7
3 2
2 3
3 12
2 5
5 15
2 10
2 15
2 15
2 10
2 10
2/2 10
2/2 60
2/2 50
10 80
15 100
1 2
1 2
1 2
15 10
5 15
5 15
5 15
1/1 3
1 14
2 3
15
20
20
15
10
10
20
20
20
20
15
15
20
10
5
5
15
7
20
12
17
17
12
12
14
64
54
90
115
3
3
3
25
20
20
20
5
15
5
11