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CÓMO ENTENDER EL MODO AHUMAR/VELOCIDAD DE
ALIMENTACIÓN DE COMBUSTIBLE EN INACTIVIDAD
El Modo Ahumar y la Velocidad de Alimentación de Combustible en Inactividad se controlan por medio del Selector
de Control de Ahumado.
Durante el Modo Ahumar y la Etapa de Inactividad del Modo Cocinar, la Barrena se enciende, distribuye combusti-
ble durante 18 segundos y luego se apaga. El tiempo de apagado se fija mediante el Selector del Control de Ahu-
mado, que muestra una configuración 'P'. Cuando se ajusta el Selector del Control de Ahumado, la configuración
'P' correspondiente se muestra en la pantalla LCD momentáneamente. Hay ocho Configuraciones 'P', que varían
de P0 a P7.
Configuración
Barrena Enc
'P'
P0
18 segundos
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
Aumentar el valor 'P' disminuye la velocidad de alimentación de combustible, lo que produce un descenso en la
temperatura del Asador. Ajuste la configuración 'P' para la temperatura deseada o la producción de humo. Para
una cocción sin problemas, P2 es la configuración recomendada.
Al disminuir el valor 'P' se incrementa la velocidad de alimentación de combustible, lo que produce una mayor tem-
peratura del Asador.
Cuanto más alto sea el valor 'P', más baja será la temperatura y, como resultado, mayor será el humo.
Según la temperatura ambiente, la humedad y la velocidad del viento, se desearía una configuración 'P' menor.
En condiciones frías, húmedas o con viento, un valor demasiado alto de 'P' podría causar una temperatura dema-
siado baja del Asador y causar que el fuego se extinga.
La configuración P también controla la velocidad de alimentación de combustible en inactividad del Modo Cocinar.
Por ejemplo, en el Modo Ahumar, la configuración 'P4' distribuye combustible durante 18 segundos, luego se apa-
ga durante 115 segundos y se compensa en el Modo Ahumar. En el Modo Cocinar, la configuración 'P4' también
distribuye combustible durante 18 segundos, luego se apaga durante 115 segundos y repite.
Velocidad de Alimentación de Combustible en Inactividad en el Modo Cocinar
La velocidad de alimentación de combustible en inactividad es la velocidad de la distribución de combustible que mantiene el
fuego en el tazón del fuego sin elevar la temperatura del asador.
En el Modo Cocinar, cuando la temperatura del asador es igual o mayor que la temperatura fijada, la barrena funciona a la
velocidad de alimentación de combustible en inactividad
ra fijada, la barrena funciona continuamente.
Velocidad de Alimentación de Combustible en Modo Ahumar
En el Modo Ahumar, aumentar la configuración P disminuye la velocidad de alimentación de combustible, con lo que se redu-
ce la temperatura del asador. Ajuste manualmente la configuración P para alcanzar la temperatura y producción de humo
deseadas.
OM 9020 B.4
Barrena Apg
55 segundos
18
70
18
85
18
100
18
115
18
130
18
140
18
150
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. Si la temperatura del asador está por debajo de la temperatu-
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