Bunn ULTRA-2 Gourmet Ice Manual De Capacitación Técnica página 5

BUNN-O-MATIC CORPORATION OF
MEXICO S DE R.L. DE C.V.
Modulo de elaboración de producto.
Este modulo se integra por los motores de los espirales y los mismos espirales,
estos raspan el hielo que se va formando en los cilindros cuando el equipo empieza
a enfriar.
Ing. Ventura Ordoñez
ULTRA 2, es un equipo diseñado para servir helado tipo
granita o bebidas frías.
Bebidas de granita rápidas y perfectas todo el tiempo, esto es posible gracias a dos Bebidas de granita rápidas y perfectas todo el tiempo esto es posible gracias a dos
elementos principales que integran la ULTRA, los sensores electrónicos los cuales
aseguran la consistencia en el producto y el sistema reversible de los mezcladores, con
el cual se asegura un mejor mezclado del producto.
La ingeniería BUNN aplicada en este equipo ha logrado integrar los componentes
necesarios en la ULTRA para hacer de este equipo un sistema fuerte y silencioso,
permitiendo tener tiempos de recuperación muy rápidos.
ULTRA cuenta con un sistema muy fácil de limpieza y operación pues el ensamble de la
válvula de servido esta integrado por 3 piezas fáciles de limpiar y no necesitan lubricarse. válvula de servido esta integrado por 3 piezas fáciles de limpiar y no necesitan lubricarse
ULTRA existe con las alternativas de sistema de auto llenado con el
sistema PAF para utilizar producto base en polvo y premezclarlo y llenar
automáticamente los depósitos o en el sistema LAF para producto base
en liquido.
La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas
Modulo de Refrigeración:
Este modulo esta integrado por la unidad condensadora enfriada por aire y un
evaporador integrado por un espiral de tubo empaquetado dentro del cilindro de
congelación el cual va inmerso en el liquido del producto a congelar.
Modulo de servido: Modulo de servido:
Este se integra por los depósitos, su juego de empaques y la válvula de
servido, no necesita lubricante y es fácil de mantener.
Modulo de control:
El módulo de control esta integrado por la tarjeta
electrónica programable y su interfase de control que es la membrana
de selección.
La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas
¿Qué hace? ¿Qué hace?
¿Cómo lo hace? ¿Cómo lo hace?
ULTRA es un equipo integrado en una sola unidad compacta,
fácil de operar y de darle mantenimiento, esta integrada por
los sistemas siguientes
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FIN FIN 6
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