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ENCENDIDO DEL CARBÓN
Elija el lugar adecuado para asar a
la parrilla
• Use esta parrilla solamente en el exterior en
un área bien ventilada. No la use en un garaje,
edificio, pasillo cubierto ni en ninguna otra
área cerrada.
• Mantenga la parrilla sobre una superficie
segura y nivelada en todo momento.
• No utilice la parrilla a menos de metro y
medio de ningún material combustible. Los
materiales combustibles incluyen, entre otros,
terrazas, patios y porches de madera o madera
tratada.
Elija cuánto carbón vegetal va a
utilizar
La cantidad de carbón depende de lo que vaya a
asar y del tamaño de la parrilla. Para asar trozos
pequeños y tiernos de comida que necesitan
menos de 20 minutos, consulte la tabla "Medición
y adición de carbón para calor directo". Para
asar cortes grandes de carne que requieren
20 minutos o más de tiempo de asado, o
alimentos delicados, consulte la tabla "Medición
y adición de carbón para calor indirecto". Use la
taza para carbón suministrada con la parrilla
para medir la cantidad apropiada de carbón. Para
obtener más detalles sobre la diferencia entre la
cocción directa e indirecta, consulte la sección
MÉTODOS DE ASADO A LA PARRILLA.
La primera vez que asa a la parrilla
Se recomienda calentar la parilla y mantener
el combustible al rojo vivo, con la tapa puesta,
durante al menos 30 minutos antes de cocinar
por primera vez.
Preparación de la parrilla para
encenderla
1. Quite la tapa. Dependiendo del modelo de
parrilla podrá colocar la tapa en el costado de
la parrilla usando el bloqueo de tapa Tuck-N-
Carry
que sirve también como soporte para
®
la tapa.
2. Retire la parrilla de cocción (parte superior) de
la parrilla.
3. Retire la parrilla para carbón (en la parte
inferior) y limpie las cenizas claras o trozos de
carbón viejo del fondo del bol y del colector de
cenizas (dependiendo del modelo de parilla).
4. Abra los agujeros de ventilación del bol.
5. Vuelva a colocar la parrilla para carbón (en la
parte inferior).
Nota: Las instrucciones para usar el líquido de encendido
se excluyeron deliberadamente de esta guía del propietario.
El líquido de encendido es sucio y puede transmitir un
sabor químico a la comida, mientras que los cubitos de
encendido (se venden por separado) no lo hacen. Si decide
utilizar líquido de encendido, siga las instrucciones del
fabricante y no agregue NUNCA líquido de encendido a un
fuego ardiente.
Encender el carbón usando un
encendedor para chimeneas
La forma más simple y completa de encender
cualquier tipo de carbón es mediante un
encendedor para chimeneas; en particular, el
encendedor para chimeneas Weber
(se vende por separado). Consulte las precauciones
y advertencias incluidas con el encendedor para
chimeneas RapidFire
antes de encenderlo.
®
1. Ponga unas cuantas hojas de papel de periódico
arrugado en la parte inferior del encendedor
para chimeneas y colóquelo en la parrilla para
carbón (A); o ponga unos cuantos cubitos de
encendido en el centro de la parrilla para carbón
y coloque el encendedor para chimeneas sobre
ellos (B).
2. Llene con carbón el encendedor para
chimeneas (C).
3. Encienda los cubitos de encendido o el periódico
a través de los agujeros del costado del
encendedor para chimeneas (D).
4. Deje el encendedor para chimeneas en su sitio
hasta que el carbón esté totalmente encendido.
El carbón estará totalmente encendido cuando
esté cubierto con una capa de ceniza blanca.
Nota: Los cubitos de encendido utilizados deben consumirse
totalmente y el carbón debe quedar incinerado antes de
colocar los alimentos en la parrilla. Antes de comenzar
a cocinar, verifique que el combustible está recubierto
de cenizas.
5. Una vez que el carbón esté completamente
encendido, pase a las siguientes páginas
para obtener instrucciones sobre la forma de
preparar el carbón y comenzar a cocinar según
su método de cocción deseado (método directo o
indirecto).
Encender el carbón con cubitos de
encendido
1. Construya una pirámide de carbón en el centro
de la parrilla para carbón (parte inferior) e
introduzca un par de cubitos de encendido (se
venden por separado) dentro de la pirámide (E).
2. Usando una cerilla larga o encendedor, encienda
los cubitos de encendido. Los cubitos de
encendido encenderán el carbón.
3. Espere a que el carbón esté totalmente
encendido. El carbón estará totalmente
encendido cuando esté cubierto con una capa de
ceniza blanca.
Nota: Los cubitos de encendido utilizados deben consumirse
totalmente y el carbón debe quedar incinerado antes de
colocar los alimentos en la parrilla. Antes de comenzar
a cocinar, verifique que el combustible está recubierto
de cenizas.
4. Una vez que el carbón esté completamente
encendido, pase a las siguientes páginas
para obtener instrucciones sobre la forma de
preparar el carbón y comenzar a cocinar según
su método de cocción deseado (método directo o
indirecto).
A
RapidFire
®
®
B
C
D
E
WWW.WEBER.COM
55
®
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