Nettoyage De La Machine - Berkel BS+2400 F Manual De Uso

7.7 - Nettoyage de la machine

7.7.1 - Généralité
Le nettoyage de la machine est une opération qu'il faut effectuer au
•
moins une fois par jour et, si nécessaire, plus fréquemment .
Le nettoyage doit être effectué avec soin pour toutes les parties de la scie
qui entrent en contact direct ou indirect avec l'aliment à découper.
La scie pour boucherie ne doit pas être nettoyée avec des machines
•
hydronettoyantes ou avec des jets d'eau, mais avec des détergents
neutres (pH 7). Il est interdit d'utiliser d'autres produit détergents. Il
ne faut pas utiliser d'ustensiles, de brosses et autres objets qui pourraient
endommager la machine.
Avant d'effectuer n'importe quelle opération de nettoyage, il est nécessai-
re de débrancher la fiche d'alimentation du réseau pour isoler complète-
ment la machine du reste de l'installation;
ATTENTION: Attention aux risques résiduels dérivés des partie cou-
pantes et/ou pointues.
7.7.2 - Nettoyage de la machine
Fig. 7.7.1
2
Fig. 7.7.2
- Utiliser une paire de gants appropriés à la
manipulation d'objets coupants.
- Pour desserrer la tension de la lame placer le levier
"1" vers le bas, sur la position "B"..
-
Prendre la lame "2" et l'extraire de la poulie comme
fig. 7.7.2 e 7.7.3
indiqué sur les
Fig. 7.7.3
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