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Les smoothies à base de fruits mous peuvent être parfaitement préparés avec la
touche « Boissons mixées ».
Les smoothies ne doivent pas être considérés comme de simples boissons,
mais comme de petits en-cas car leur teneur en calories et en nutriments est
supérieure à celle des jus de fruits traditionnels, par exemple. Les diabétiques
notamment ne doivent pas boire des smoothies sans restriction.
Si trop de mousse se forme durant le mixage, vous pouvez l'écumer en cas de
besoin. Il peut être utile de mixer les ingrédients un peu moins longtemps.
Les smoothies verts se composent d'une part de fruits et d'une part de végétaux,
ainsi que d'un peu d'eau, afin d'obtenir un en-cas particulièrement équilibré. Si
vous utilisez des herbes sauvages ou d'autres aliments similaires, assurez-vous
qu'ils ne sont pas toxiques. La proportion de légumes verts peut, par ex., se
composer d'épinards en branches, de salade romaine, de mâche, de blettes, de
chou vert, de demi-feuilles de chou frisé,de chou rouge ou blanc, de carottes, de
radis, de céleri-branche, de feuilles de pommier, d'endives ou de concombre. De
la même manière, vous pouvez utiliser des herbes comme du persil, de l'aneth,
de la sarriette, du basilic, de la menthe, de la citronnelle, de la ciboule et des
plantes végétales, comme de la petite Angélique, du pissenlit, de l'ortie, de
l'oseille, etc. Plus d'épluchures, sauf dans le cas, par ex., de l'ananas ou de
fruits / légumes qui ne sont pas Bio. Les agrumes, sauf les citrons et les citrons
verts, doivent être épluchés, sans quoi le goût est trop intense.
En outre, les pousses telles que les radis, la luzerne ou le cresson sont
parfaitement adaptées. En cas de besoin, il est également possible d'ajouter des
comprimés de spiruline (algues).
Veillez à toujours couper tous les ingrédients en morceaux (env. 2 cm de
long). Veuillez ne pas conserver les smoothies préparés trop longtemps. Nous
conseillons de préparer les boissons en fonction des besoins afin de conserver
tous les nutriments au moment de les consommer. En cas de conservation de
longue durée, les ingrédients peuvent se déposer au fond.
Remarques relatives à la préparation
Pour commencer, verser les ingrédients mous et le liquide.
Nos recettes sont destinées à préparer une grande portion ou deux portions
normales. Les substances végétales les plus précieuses se trouvent dans la
peau et les feuilles extérieures. Par conséquent, nous conseillons l'utilisation
exclusive de légumes et de fruits non épluchés de qualité bio et de bien les
nettoyer avant la découpe.
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