Unold 58615 Instrucciones De Uso página 16

Gemüse
Frittiergut
Möhren in dünnen
Stiften
Lauch in Ringen
Zwiebelringe, be-
mehlt
Bohnen 10 Min. vor-
gegart
Champignons, pa-
niert
Blumenkohlröschen,
paniert
Kohlrabi in dünnen
Stiften
Zucchini, paniert,
1 cm dicke Schei-
ben
Brokkoliröschen
5 Min. vorgegart
Fisch
Frittiergut
Krabben
Riesengarnelen
Fischfilet, bemehlt
Fischfilet, paniert
Fischfilet in Backteig 170 °C 7
Fischstäbchen
Scholle, bemehlt
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Temp. Min.
ca.
170 °C 4-6
170 °C 2-3
170 °C 3
170 °C 2
170 °C 3
160 °C 4
170 °C 2-3
170 °C 3
170 °C 2
Temp. Min.
ca.
175 °C 1-2
175 °C 5
175 °C 4
170 °C 6
160 °C 5-8
175 °C 8-10
Frittiergut
Pommes frites, tief-
gekühlt, max. 800 g
Pommes frites,
frisch, max. 1 kg:
blanchieren, dann
her ausnehmen und
warten, bis Öl wie-
der heiß ist, dann
frittieren
Kroketten aus Kar-
toffelteig
Kroketten, tiefge-
kühlt
Kräuter in Ausback-
teig
Karpfen, klein, be-
mehlt, in 4 Stücke
geteilt
Forelle, bemehlt
Forelle, paniert
Heringsfilet
Tintenfischringe, be-
mehlt
Temp. Min.
ca.
175 °C 4
175 °C 4
175 °C 2-3
175 °C 6-8
175 °C 1-2
175 °C 8-10
170 °C 5
170 °C 6
170 °C 3
175 °C 3