Wolf Gourmet B82 Serie Manual De Uso página 144

Utilização dos programas
Os programas estão otimizados para categorias de receitas e diferem em velocidade e
duração do processamento. O liquidificador para automaticamente no final do programa.
Rode o anel seletor da posição DESLIGADO ( ) para um dos seguintes programas:
1.
a. BATIDO ( ) - serve para fazer batidos gelados
ou frescos. O liquidificador produz três impulsos
no início para triturar o gelo ou os ingredientes
congelados e depois passa para alta velocidade
durante um total de 55 segundos. Consulte as
sugestões para BATIDOS na página 149.
b. GELO PICADO ( ) - serve para picar gelo
em pedaços suficientemente pequenos
para granizados ou cocktails sofisticados. O
liquidificador produz impulsos contínuos de
baixa para média velocidade durante um minuto.
Consulte as sugestões para GELO PICADO na
página 149.
c. PURÉ ( ) - produz um puré com uma
consistência suave e cremosa com frutos ou
legumes e texturas finas na trituração de cereais
e na confeção de açúcar em pó. O liquidificador
aumenta lentamente a velocidade de baixa
para alta, funcionando durante um minuto e 15
segundos. Consulte as sugestões para PURÉS
na página 149.
d. SOPA ( ) - reduz os ingredientes a puré e
aquece-os a uma temperatura imediatamente
abaixo do ponto de ebulição. Com este
programa, não utilize um volume superior a
1400 ml. Quando fizer sopas, comece com os
ingredientes frios ou à temperatura ambiente.
O conjunto da tampa para emulsões pode
permanecer montado na tampa. O liquidificador
funciona durante seis minutos e 45 segundos
a alta velocidade. Consulte as sugestões para
SOPAS na página 149.
• Não utilize o modo SOPA em ciclos contínuos.
Após cada ciclo, deixe o equipamento arrefecer
até atingir a temperatura ambiente.
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