Hielo Picado - Wolf Gourmet B82 Serie Manual De Uso

CONSEJOS SOBRE LA BATIDORA
BATIDO ( ):
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La configuración de BATIDO está diseñada para refrescos poco espesos hechos con
líquidos, frutas o verduras, y un componente helado (hielo o fruta helada). Para conseguir
los mejores resultados con el programa BATIDO, añada primero los líquidos y luego los
ingredientes de más blando a más duro. Añada en último lugar los ingredientes helados y
el hielo. Para conseguir una consistencia que se pueda verter y mantener una velocidad
constante, siga los siguientes consejos generales:
1. Lo ideal son 350 ml de líquido por cada 480 ml de hielo o fruta congelada. Una
proporción mayor de ingredientes congelados puede provocar cavitación. Si se produce
cavitación, use el tapón compactador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
2. Para obtener el mejor resultado, utilice como mínimo 240 ml de líquido por cada 240 ml
de hojas de verduras. Si usa una cantidad mayor de hojas de verduras, después de
mezclar con el programa BATIDO, es probable que quiera mezclar durante 20 segundos
más a alta velocidad para conseguir un batido extra sedoso o utilizar la configuración
MANUAL hasta alcanzar la consistencia deseada.
Las frutas frescas y jugosas como las uvas, las fresas, la piña o el melón se consideran líquido
a la hora de calcular las cantidades de líquidos e ingredientes helados u hojas de verduras.

HIELO PICADO ( ):

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Distintos tipos de hielo pueden requerir distintos métodos de picado según la cantidad de
hielo.
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Para picar los cubitos de hielo producidos por la mayoría de máquinas de hacer hielo
caseras y los cubitos hechos con bandejas en el congelador, asegúrese de que la jarra de
la batidora esté seca, no añada más de 1200 ml de hielo y ejecute el ciclo HIELO PICADO.
Se producirá un hielo seco y esponjoso, perfecto para hacer cucuruchos (helado de hielo
picado y sirope).
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El hielo producido por las máquinas de hielo comerciales o las máquinas expendedoras,
así como el hielo de bolsa, es más húmedo y requiere un método distinto. Para picar hielo
húmedo llene la jarra de la batidora con la cantidad de hielo deseada. Puede llenarla hasta
una capacidad de 1700 ml. A continuación añada agua a la jarra hasta que el hielo flote
por encima de las cuchillas. Ejecute el ciclo PICAR HIELO. Elimine el exceso de agua. Se
producirá un hielo húmedo perfecto para bebidas heladas. El hielo húmedo también puede
picarse sin usar agua si la batidora se llena con un máximo de 950 ml de hielo.
PURÉ ( ):
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El programa de PURÉ está diseñado para conseguir una consistencia suave al mezclar
verduras y frutas cocidas o blandas, para hacer cremas como el humus, y para moler
grano.
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Mezcle zumos frescos naturales (sin ingredientes helados) con el programa de PURÉ para
obtener los mejores resultados.
SOPA ( ):
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No mezcle más de 1400 ml en este programa.
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Cuando vaya a hacer una sopa, empiece con ingredientes fríos o a temperatura ambiente.
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El conjunto para emulsiones puede dejarse en la tapa.
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No haga funcionar el modo SOPA en ciclos continuos. Deje que el dispositivo se enfríe a
temperatura ambiente después de cada ciclo.
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