Hallde CC-34 Instrucciones De Uso página 17

Cantidad y tamaño de los productos, y
tiempo de procesado al usar
el recipiente (F5)
La cantidad y el tamaño de los pedazos que
pueden procesarse cada vez, así como el tiempo
de corte preciso depende de la consistencia del
producto y del resultado deseado.
Para conseguir un resultado satisfactorio y uniforme,
los productos firmes tales como carne y queso
deberán dividirse primero en trozos de tamaños
aproximadamente iguales, no superiores a 3x3x3
cm.
Abajo se indican las cantidades máximas a proce-
sar cada vez.
Carne: 1 kg. Pescado: 1 kg. Mantequilla aromática:
1 kg. Mayonesa: 1 litro. Perejil: 1 litro.
Uso de la manecilla de la velocidad Uso de la manecilla de la velocidad Uso de la manecilla de la velocidad
Uso de la manecilla de la velocidad Uso de la manecilla de la velocidad
(A1 (A1 (A1 (A15/F7) (A1 5/F7) 5/F7) 5/F7) 5/F7)
Al cortar y rebanar productos delicados tales como
tomates, etc., recomendamos que la manecilla se
regule a "I" para conseguir un procesado más
lento/cuidadoso y mejores resultados.
Con la manecilla de maniobra (A15/F7) en la
posición "0" la máquina está apagada. En la
posición "I" funciona continuamente a velocidad
baja y en la posición "II" trabaja continuamente a
alta velocidad. En "P" (pulso) la máquina funciona
hasta que se suelta la manecilla.
Limpieza
Limpiar siempre la máquina con cuidado
inmediatamente después de usarla.
Desconectar primero la máquina colocando la
manecilla de maniobra (A15/F7) en la posición "0"
y luego desenchufar el cable eléctrico del
tomacorriente de pared o, como alternativa, poner
el interruptor de trabajo en desconectado.
Si se ha utilizado una rejilla para cortar dados
(A10), dejarla en la máquina y quitar primero con
un cepillo los dados adheridos, antes de retirar la
rejilla.
Retirar las piezas sueltas de la base de la máquina
(A16) y el anillo de junta de la ranura del interior de
la tapa (fig. K). Lavarlo y secarlo bien todo y poner
luego otra vez el anillo de junta en la ranura.
Limpiar la base de la máquina con un trapo
húmedo.
Las herramientas de corte que son de plástico
pueden lavarse en una máquina lavavajillas. Las
herramientas de corte de metal ligero, en cambio,
no deberán lavarse en una máquina lavavajillas
debido a que el alto pH del agente de lavado
puede ocasionar la corrosión del metal o
ennegrecerlo.
No emplear nunca objetos puntiagudos, ni
esponjas o agentes de limpieza abrasivos, ni
tampoco pistolas de alta presión.
Cuando no se use la cuchilla (F4) ni las
herramientas de corte (A6-A12), no dejarlas nunca
húmedas sobre un banco de trabajo de acero
inoxidable. Secarlas bien y conservarlas siempre en
un colgadero (E), en la pared.
Contr r r r r olar semanalment Cont Cont Cont Cont olar semanalmente e e e e olar semanalment olar semanalment olar semanalment
Quitar primero el alimentador (A5), las herramientas
de corte que hubiera montadas (A6-A12) y el disco
de expulsión (A13) o, como alternativa, quitar la
tapa (F2), la cuchilla (F4) y el recipiente (F5).
Girar el mando de la velocidad (A15/F7) a la
posición "I" y controlar que la máquina no se
ponga en marcha.
Montar el alimentador (A5) y colocar el mando de
la velocidad en la posición "I". Comprobar que la
máquina se detenga al elevar la empuñadura del
alimentador (A3) y vuelva a arrancar al
descenderla.
Colocar el mando de la velocidad en la posición
"I", elevar la empuñadura del alimentador y
controlar que el eje (A14) cese de girar en un plazo
de 4 segundos.
Montar el recipiente (F5) y la tapa (F2) y colocar el
mando de la velocidad en la posición "I". Controlar
que el eje (F6) cese de girar en un plazo de 4
segundos después de desenroscar la tapa hasta el
tope en sentido opuesto a las agujas del reloj.
Desenchufar el cable eléctrico del tomacorriente de
pared o, como alternativa, poner el interruptor de
trabajo en desconectado y controlar luego que el
cable eléctrico esté intacto y no tenga grietas.
Si el cable tuviera desperfectos o grietas, o si
alguna de las funciones de seguridad antedichas
no funcionara, antes de utilizar la máquina solicitar
la asistencia de un profesional para que corrija los
fallos.
Comprobar que los pies de goma de la base de la
máquina estén bien atornillados.
Comprobar que las cuchillas y placa de rallar estén
en perfecto estado y afiladas.
L L L L L ocalización de a ocalización de a ocalización de a ocalización de av v v v v erías
ocalización de a
Para eliminar el riesgo de daños en el motor, la CC-
34 tiene un guardamotor que desconecta
automáticamente la máquina si el motor se
calentara excesivamente.
Este guardamotor se repone de forma automática.
Esto significa que la máquina puede ponerse en
marcha nuevamente cuando el motor se ha
enfriado, lo cual suele tardar entre 10 y 30 minutos.
FALLO: la máquina no arranca o se para durante el
uso y no puede volver a ponerse en marcha.
REMEDIO: comprobar que el enchufe se halle
introducido en el tomacorriente de pared o que el
interruptor esté en la posición "I". Controlar que los
fusibles del armario eléctrico del local estén intactos
y sean del amperaje correcto. Comprobar que el
alimentador (A5), esté correctamente montado y
que su empuñadura (A3) esté descendida.
Cerciorarse de que el recipiente (F5) y la tapa (F2)
estén montados correctamente. Esperar hasta 30
minutos e intentar volver a poner en marcha la
máquina. Contactar un reparador profesional
cuando se tenga que reparar una avería.
FALLO: capacidad baja o corte deficiente al usar el
alimentador (A5). REMEDIO: elegir la herramienta
de corte o combinación de herramientas
apropiada (A6-A12). Usar siempre el disco de
expulsión (A1 3). Cerciorarse de que las cuchillas y
discos de rallar se hallen en perfecto estado y bien
afilados. Presionar el producto haciendo menos
fuerza.
FALLO: capacidad baja o resultado defectuoso al
trabajar con el recipiente (F5). REMEDIO: distribuir
el producto en pedazos más pequeños y de igual
tamaño, máx. 3x3x3 cm. Procesar durante un
periodo de tiempo más corto o más largo. Trabajar
con menores cantidades por vez. Tener siempre
montado el rascador (F1/F3), y usarlo cuando
fuera necesario.
FALLO: al usar el alimentador (A5) no se puede
quitar la herramienta de corte. REMEDIO: emplear
siempre el disco de expulsión (F13). Usando un
guante de piel grueso, etc. para que las cuchillas
no puedan cortarlo, soltar la herramienta de corte
girándola en el sentido de las agujas del reloj.
Car Car Car Carac Car
TIPO DE PROCESOS: corta en rebanadas, dados,
tiras y/o ralla fruta, hortalizas, pan seco, queso,
frutos secos, setas. Pica y desmenuza carne,
pescado, fruta, hortalizas, frutos secos. Mezcla
salsas, mantequilla aromática, mayonesa, sopas,
aliños, mezclas para espesar, postres, etc.
USUARIOS: restaurantes, cocinas de
establecimientos de alimentación, cocinas de
dietética, guarderías, residencias de ancianos,
cocinas de cátering, etc. que preparen de 10 a 80
porciones diarias.
CAPACIDAD Y VOLUMEN: prepara hasta 2 kg
minuto con el alimentador, dependiendo de la
herramienta de corte y del producto seleccionado.
Volumen del alimentador: 0,9 litros. Diámetro del
tubo de alimentación. 53 mm. Volumen bruto del
recipiente: 3 litros. Volumen neto del recipiente,
líquidos fluidos, 1,5 litros.
BASE DE LA MÁQUINA: motor 1000 W, 100-120 V,
monofásico, 50-60 Hz; 220-240 V, monofásico 50/
60 Hz. Guardamotor térmico. Transmisión: correa
dentada. Sistema de seguridad: dos interruptores
de seguridad. Clase de protección: IP34.
Tomacorriente de pared: con conexión a tierra,
monofásico, 10 A. Fusible en el armario eléctrico del
local: 10 A, retardado. Nivel de ruidos LpA
(EN31201): 76 dBA al cortar y 82 dBA al picar.
Campo magnético: inferior a 0,1 microtesla.
erías erías
erías erías
MANDOS Y VELOCIDADES: cuatro velocidades
(HALLDE 4-SPEED) para un procesado perfecto al
cortar y picar. Selección automática de la
velocidad (HALLDE AUTO-SPEED) que detecta si el
alimentador o el recipiente están montados; al
cortar con el alimentador es de 550 rpm con la
manecilla en la posición "I", y aprox. 850 rpm en la
posición "II". Al picar con el recipiente, la velocidad
es de 1450 rpm en la posición "I" y de aprox. 2500
rpm en la posición "II". Función pulsante, posición
"P", que al cortar con el alimentador gira a 850
rpm y al picar con el recipiente 2500 rpm.
HERRAMIENTAS DE CORTE Y CUCHILLA DE PICAR:
diámetro de la herramienta de cortar: 185 mm.
Diámetro de la cuchilla de picar: 170 mm.
MATERIALES: base de la máquina de aluminio.
Accesorio de cortar hortalizas con alimentador
fabricado de policarbonato. Disco de expulsión de
plástico acetálico, discos de la herramienta de
corte de plástico acetálico robusto, polisulfona,
poliuretano o aluminio. Cuchillas de la herramienta
de corte, de acero de la máxima calidad, especial
para cuchillas. Accesorio de picado rápido con
recipiente de acero inoxidable, fijación de cuchilla
de plástico acetálico, hoja de acero de la máxima
calidad, especial para cuchillas, tapa de
policarbonato y rascador de polisulfona.
PESOS NETOS: base de la máquina: 8,6 kg.
Accesorio para cortar hortalizas, completo excepto
herramienta de corte: 1 kg. Herramienta de corte:
aprox. 0,4 kg como promedio. Accesorio de picado
rápido, completo con cuchilla: 1,4 kg.
NORMAS: Directiva de maquinaria de la UE 89/
392/EEC y directiva de EMC 89/336/
ac ac act t t t t erís ac eríst t t t t icas técnicas de la erís erís erís icas técnicas de la icas técnicas de la icas técnicas de la icas técnicas de la
Hallde CC-34 Hallde CC-34
Hallde CC-34 Hallde CC-34 Hallde CC-34
EEC.
por