Descripción Del Aparato; Vista Del Aparato Carro De Reparto De Comida - Hupfer SPA/K-2DW Manual De Instrucciones

Descripción y datos técnicos
Descripción del aparato
3.4 Descripción del aparato
3.4.1

Vista del aparato carro de reparto de comida

Figura 1
1 Empuñaduras de empuje
2 Interruptor de conexión/desconexión
3 Rodillos desviadores
4 Rueda de dirección con freno de bloqueo total
5 Rueda de dirección sin freno de bloqueo total
3.4.2 Descripción del aparato
Los carros de reparto de comida son aparatos móviles de acero inoxidable de alta calidad con cubetas de
refrigeración. Alojan comidas frías ya preparadas en recipientes Gastronorm o alimentos fríos envasados de
forma individual.
Los alimentos se alojan en 2 o 3 recipientes GN1/1 o sus subdivisiones en cubetas de refrigeración sin
junturas con una profundidad máxima de 200 mm. Las cubetas de refrigeración están aisladas
térmicamente por todos sus lados con un aislamiento especial de alta calidad.
Los carros de reparto de comida trabajan con regulación electrónica de la temperatura. El valor nominal
predeterminado de fábrica de la temperatura del aire dentro de la cubeta de refrigeración es de 6°C. Este
valor es suficiente para el almacenamiento de la mayoría de comidas preparadas y posibilita un proceso de
refrigeración sin problemas, evitando la formación de hielo o escarcha en el evaporador y la necesidad de
tener que intervenir manualmente en los ciclos automáticos de descongelación. La potencia de refrigeración
máxima se obtiene automáticamente.
El panel de mando se encuentra de forma fácil de usar en la unidad de refrigeración bajo la cubeta de
refrigeración, y es directamente accesible para facilitar los trabajos de reparación. Los ajustes de fábrica
podrán modificarlos solamente los técnicos autorizados.
El borde de apoyo está soldado al bastidor tubular del carro de reparto de comida por debajo de las cubetas
de refrigeración y puede utilizarse como superficie de apoyo adicional. Pueden apoyarse solamente los
objetos con asiento fijo y no pueden transportarse recipientes pequeños abiertos con líquidos. No debe
superarse el peso total permitido del carro de reparto de comida.
Los carros de reparto de comida están equipados con cuatro ruedas de dirección, de las cuales dos llevan
frenos de bloqueo total. Los laterales del aparato y los elementos de mando están protegidos por medio de
cuatro rodillos desviadores de plástico colocados directamente en las ruedas de dirección. Dos
empuñaduras de empuje con forma ergonómica y cantonera integrada protegen frente a lesiones en las
manos.
La limpieza de las cubetas de refrigeración es posible de forma rápida y fácil mediante la llave de salida.
Gracias al armario inferior abierto pueden vaciarse los líquidos directamente en los conductos de desagüe o
los desagües de suelo del cliente; el trasvase a otros recipientes no es necesario.
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Vista del aparato SPA/K-2DW
6 Cable de alimentación con enchufe
7 Llave de salida del agua
8 Soporte del enchufe
9 Unidad de refrigeración
10 Cubeta de refrigeración
Capítulo 3
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Carro de reparto de comida
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