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Descripción y datos técnicos
Descripción de las prestaciones
3
Descripción y datos técnicos
3.1
Descripción de las prestaciones
Los Carro de transporte de bandejas están previstos para transportar y repartir comidas en los ámbitos de
servicios de catering, cocinas industriales y restauración colectiva. Alojan los alimentos ya preparados
sobre bandejas Gastronorm o Euronorm.
Los carros de transporte de bandejas con refrigeración pasiva además están equipados con una pared
central especial, que permite el alojamiento de placas acumuladoras de frío. Utilizando las placas
acumuladoras de frío pueden mantenerse refrigerados los alimentos durante un periodo de hasta cuatro
horas.
3.2
Uso previsto
El carro de transporte de bandejas está previsto para alojar bandejas GN o EN. Sirve para el transporte
higiénico y productivo de bandejas preparadas con comidas calientes o frías.
El transporte de seres vivos, instrumentos pesados o cortantes, piezas sueltas de vajilla fuera de la
bandeja o piezas apiladas de vajilla no está previsto.
Los carros de transporte de bandejas que se acoplen a estaciones de acoplamiento de inducción, sólo
deben cargarse con porcelana y bandejas que sean apropiadas para el calentamiento por inducción, y que
hayan sido autorizadas por
En carros de transporte de bandejas con galería circular pueden transportarse objetos, si estos se
mantienen estables y se aseguran contra la caída con una base antideslizante (como p. ej. vajilla,
cubiertos y servilletas en recipientes de transporte adecuados o sobre bandejas). La cubierta del carro
soporta hasta 25 kg de carga máxima.
El uso previsto incluye los procesos especificados y el cumplimiento de las especificaciones indicadas, así
como la utilización de los accesorios originales suministrados o de adquisición adicional.
Toda utilización diferente del aparato se considera como no adecuada.
3.3
Utilización inadecuada
Los carros de transporte de bandejas sin galería circular no están previstos para ser utilizados como
superficie sobre la que apoyar objetos.
En ningún caso podrán sentarse o subirse personas al o en el aparato.
Los carros de transporte de bandejas que se acoplen a estaciones de acoplamiento de inducción, no
deben cargarse con vajilla metálica o cubiertos metálicos, ni con alimentos cubiertos con papel metálico.
Los carros de transporte de bandejas no deben limpiarse en instalaciones de lavado.
Los carros de transporte de bandejas solo deben moverse con las puertas cerradas y agarrando siempre
de las barras de empuje. Las barras de la galería no son apropiadas, y pueden dañarse.
En caso de uso distinto del estipulado, el fabricante o el proveedor declinan toda responsabilidad por los
daños causados. Los daños originados por uso indebido se derivarán en la pérdida de los derechos de
reclamación de responsabilidad por daños y de garantía.
4330080_A0
®
HUPFER
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Capítulo 3
Página 11
Carro de transporte de bandejas
TTW/M
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Solución de problemas
