Período Prolongado De Inactividad Del Equipo; Consejos Para El Uso - Angelo Po 091FR1I Manual De Uso E Instalación

PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
En caso de que el equipo deba permanecer inacti-
vo durante un período prolongado de tiempo, se
deberán efectuar las siguientes operaciones.
1 - Con el interruptor aislador del aparato desacti-
var la conexión a la línea eléctrica principal.
2 - Cerrar el grifo de alimentación del gas.
3 - Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad-
yacentes.

CONSEJOS PARA EL USO

A fin de garantizar un uso correcto del equipo, apli-
car las siguientes recomendaciones.
– Utilizar exclusivamente los accesorios indicados
por el fabricante.
– Utilizar adecuadamente los cestos.
– Antes de llenar la cuba, controlar que el grifo de
descarga (A) esté cerrado.
– Verificar que el nivel del aceite no se reduzca
nunca a menos del mínimo indicado (B).
– Usar aceites monosemilla o mezclas de aceites
específicos para freidoras.
– A fin de no dañar el aparato, utilizar un recipiente
separado para fundir las grasas sólidas.
– Esperar que el aceite alcance la temperatura re-
querida antes de utilizar el aparato.
– Sumergir el cesto lentamente a fin de evitar la
formación de espuma.
– Filtrar frecuentemente el aceite de freído para eli-
minar los residuos de freidura.
Importante
Conservar el aceite de freído en frío y en la
obscuridad y filtrarlo frecuentemente a fin
de retardar su paulatina degradación. Freír
utilizando aceite degradado es dañino para
la salud de las personas.
– No utilizar el aparato sin aceite en el interior de la
cuba a fin de impedir que se dañe la estructura
del aparato mismo.
4 - Esparcir sobre las superficies de acero inoxida-
ble una capa delgada de aceite comestible.
5 - Efectuar todas las operaciones de manteni-
miento.
6 - Dejar el equipo descubierto y las cámaras de
cocción abiertas.
A
– Utilizar el soporte del enganche cesto para colar
la fritura.
– Al interrumpir el uso del aparato durante un bre-
ve período reducir al mínimo la temperatura del
aceite o bien apagar el aparato para evitar inúti-
les consumos y envejecimiento del aceite mis-
mo.
– Sustituir el aceite cuando produzca humo entre
160÷180 °C, o bien cuando adquiera un color os-
curo.
– Usar periódicamente un polarímetro para medir
el porcentaje de compuestos polares.
– La carga máxima recomendada es de 2 kilogra-
mos por cuba.
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B
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