Wolf E Serie Guía De Uso Y Mantenimiento página 52

F U N C I O N A M I E N TO D E L H O R N O I N T E G R A B L E S E R I E E
M O D O D E
Funcionamiento del modo de asado: Tanto el
elemento para hornear como el elemento para
asar se utilizan para calentar el aire y se encienden
y apagan para mantener la temperatura. Este
modo está diseñado especialmente para asar
trozos de carne menos tiernos que deben taparse
para cocerse, por ejemplo, carne de espalda,
piernas de cordero, carne para asar y carne para
guisar. El sensor de temperatura se puede utilizar
en este modo.
C O N S E J O S D E W O L F P A R A
C O C I N A R C O N É X I T O
Para el modo de asado:
Precaliente siempre el horno cuando vaya a
utilizar el modo de asado.
Durante el periodo de precalentamiento, los
ventiladores de convección y los elementos
se utilizan para calentar el horno de manera
rápida y uniforme.
También puede utilizar bolsas para asar.
Cuando esté asando una cantidad de carne
grande, por ejemplo un pavo, la cazuela no
debe ocupar toda la rejilla para no obstruir
el calor y que circule de manera natural.
Puede cocinar pavos rellenos que pesen más
de 6,8 Kg en el modo de asado. Cocine
siempre el relleno a una temperatura interna
de 75°C.
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A S A D O
D E WO L F
C O N F I G U R A C I Ó N D E L O S M A N D O S
Para el modo de asado:
1) Pulse ROAST. En los hornos dobles, esto
encenderá el horno superior. Para encender
el horno inferior, en primer lugar, pulse el
botón UPPER/LOWER para seleccionar
el icono del horno inferior en la pantalla LCD.
A continuación, pulse
2) La temperatura del horno está preconfigurada
a 175°C. El horno comienza a calentarse una
vez que hayan transcurrido diez segundos.
Para cambiar la temperatura del horno de
175°C, introduzca inmediatamente otra
temperatura utilizando las teclas numéricas.
3) Pulse ENTER para iniciar el modo
de cocción inmediatamente o, si no realiza
ninguna acción, el horno iniciará el modo
automáticamente en 10 segundos.
4) Introduzca los alimentos cuando el timbre
indique que el horno ha alcanzado la
temperatura de precalentamiento.
5) Si utiliza el sensor de temperatura, siga las
indicaciones que se especifican en la sección
Sensor de temperatura en las páginas 61–62.
6) Si el temporizador está configurado, el timbre
del horno emitirá un sonido cuando haya
finalizado el tiempo de cocción. Si el
temporizador no se ha puesto a cero,
continuará sonando cada 10 segundos.
7) Retire los alimentos. Utilice siempre elementos
aislantes secos para sacar los recipientes
calientes del horno.
8) Pulse OFF para apagar este modo.
ROAST.