Wolf E Serie Guía De Uso Y Mantenimiento página 55

F U N C I O N A M I E N TO D E L H O R N O I N T E G R A B L E S E R I E E
M O D O D E PA R R I L L A C O N
C O N V E C C I Ó N
NOTA IMPORTANTE: En los hornos dobles, el
modo de parrilla con convección sólo se puede
utilizar en el horno superior.
Funcionamiento del modo de parrilla con
convección: Este modo proporciona calor radiante
intenso desde el elemento superior que dora y
asa los alimentos por abajo mientras que los
ventiladores de convección hacen que circule aire
caliente alrededor de los alimentos. Con este
modo tardará menos tiempo en asar a la parrilla
los trozos de carne, pollo o pescado más gruesos.
El calor del asador dora la parte exterior de los
alimentos mientras que los ventiladores de
convección mantienen el interior jugoso. El
sensor de temperatura no se puede utilizar
con este modo.
C O N S E J O S D E W O L F P A R A
C O C I N A R C O N É X I T O
Para el modo de parrilla con convección:
No precaliente el horno para el modo de
parrilla con convección.
Mientras esté utilizando este modo, la puerta
del horno debe estar cerrada.
Este modo es ideal para asar a la parrilla filetes
de carne y pescado que tengan un grosor
superior a 25 mm.
Utilice siempre la bandeja de dos piezas para
asar a la parrilla que se incluye con el horno.
Utilice siempre la parte superior ranurada de
la bandeja para asar. De esta manera, la grasa
escurre de los alimentos y no entra en contacto
con el calor radiante intenso. Esto reduce el
riesgo de que la grasa salpique y de que se
produzca un incendio.
Gire los alimentos media vuelta para que se
vayan asando por todos los lados.
Unte con aceite de cacahuete la carne o el
pescado bajo en calorías antes de cocinarla
para evitar que se pegue.
Cuando cocine carne de ave, empiece a
cocinarla con la zona de la piel boca abajo.
Cuando comience a cocinar, ase primero los
alimentos fríos recién sacados del frigorífico.
D E WO L F
C O N F I G U R A C I Ó N D E L O S M A N D O S
Para el modo de parrilla con convección:
1) Coloque los alimentos en el horno en la
posición de rejilla que desee. Cierre la
puerta del horno.
2) Pulse CONVECTION BROIL. La
temperatura del horno está preconfigurada a 1
para 290°C (Parrilla con calor intenso). El horno
comienza a asar a la parrilla una vez que hayan
transcurrido cinco segundos. Para cambiar la
configuración, pulse inmediatamente la tecla
numérica 2 para asar con calor medio, 230°C
o 3 para asar con calor bajo, 175°C.
3) Pulse ENTER para iniciar el modo de
cocción inmediatamente o, si no realiza
ninguna acción, el horno iniciará el modo
automáticamente en 10 segundos.
4) Si el temporizador está configurado, el timbre
del horno emitirá un sonido cuando haya
finalizado el tiempo de cocción. Si el
temporizador no se ha puesto a cero,
continuará sonando cada 10 segundos.
5) Retire los alimentos. Utilice siempre elementos
aislantes secos para sacar los recipientes
calientes del horno.
6) Pulse OFF para apagar este modo.
PRECAUCIÓN
Cuando vaya a dar la vuelta a los
alimentos o cuando desee comprobar si
están hechos, abra la puerta con cuidado.
Es posible que se haya acumulado humo
y vapor. No utilice nunca recipientes de
cristal termoaislante ni de barro ya que
pueden estallar.
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