Ingebruikname - Bourgeat BAIN-MARIE GN1/1 Instrucciones De Uso

GEBRUIK
y Dit apparaat dient voor het op temperatuur houden van voedingswaren door middel van bain-marie en kan
niet gebruikt worden om op te warmen of te koken.
y Afhankelijk van de geldende regelgeving moeten de in de bain-marie geplaatste voedingswaren een tempe-
ratuur boven 63°C aangeven.
TECHNISCHE BESCHRIJVING
L x B x H mm
Gewicht onbelast
Maximale belasting
Vermogen
Ampere
Spanning
Beschermingsindex
CE-markering. Deze bain-marie beantwoordt aan de normen NF EN60335.1, EN 60335.2.50.
Kuip voor 1 bak GN1/1 max. H 200mm of lager.
y Afmetingen inbouwopeningen :
- kuip: 353 ± 1mm x 580 ± 1mm.
- bedieningskastje: 117 ± 1mm x 120 ± 1mm. Bevestiging kastje d.m.v. twee schroeven met een diameter
van 5mm, niet meegeleverd.
- maximale verplaatsing van het bedieningskastje t.o.v. de kuip: 800 mm.
ELEKTRONISCHE AANSLUITING
y Met het apparaat meegeleverd aansluitsnoer H05RNF met stekker, doorsnede 1mm², 2 fasen + aarde.
y Eenfase spanning 230V 50/60 Hz.
y Het apparaat moet aangesloten worden op een eenfase contrastekker van 10/16 A met randaarding en zal aan-
gesloten worden via een zeer nauw luisterende differentieelvoorziening met beveiliging tegen overspanning.
y Alvorens de stekker van het apparaat in het stopcontact te steken of er uit te halen, dient u te controleren
of de hoofdschakelaar aan de linkerzijde van het apparaat uit is en op stand 0 staat.
y Het apparaat mag niet zonder de eenfase stekker op het spanningsnet worden aangesloten. In geval van
wijzigingen kunnen wij geen aansprakelijkheid erkennen.
AANSLUITING VAN DE WATERAFVOER
y Installeer een afvoerslang met een vrouwelijk koppelstuk van 3/4'' op de klep onder de kuip.

INGEBRUIKNAME

y Controleer of de aftapklep gesloten is en of de hoofdschakelaar op "0» staat.
y Vul de kuip met warm water tot de op één van de verticale wanden van de kuip aangegeven streep:
- de onderste streep is voor gebruik met gastro bakken met een hoogte van 200mm.
- de bovenste streep is voor gebruik met gastro bakken lager dan 200mm.
y Leg een deksel op de kuip om het water sneller te verwarmen.
y Zet de schakelaar op "1».
y Met de thermostaat kunt u de watertemperatuur instellen. Stel voor het warmhouden van de voedingswa-
ren boven 63°C de thermostaat op 100°C.
y Het water moet op minstens 90°C voorverwarmd worden alvorens de voedingswaren te plaatsen.
HET LEGEN VAN DE KUIP
y Open de klep. Let op, de watertemperatuur is 90/100°C.
WAAROM WERKT HET APPARAAT NIET
y Bij het onder spanning brengen, gaat er geen enkel lampje branden :
- controleer de stroomvoorziening.
y Het water in de kuip wordt niet warm :
- controleer de instelling van de thermostaat.
- de veiligheidsthermostaat heeft het apparaat uitgeschakeld. Neem contact op met uw wederverkoper.
y Neem voor alle andere storingen contact op met uw wederverkoper.
NEDERLAND
600 x 380 x 360
13 kg
30 kg
700 W
3 A
230 V enkelfase 50/60Hz
21
- 13 -