Alimento
Massa para éclairs
1)
e profiteroles
Tartes planas
Bolo de duas ca-
madas
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Pão e Pizza
Alimento
1)
Pão branco
Pão de centeio
1)
Pãezinhos
1)
Pizza
1)
Scones
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Flans
Alimento
Flan de massa
Flan de vegetais
Quiches
Lasanha
Canelones
26
Aquecimento inferior/superior
Temperatura
(°C)
190
3
180
3
180
1 ou 2
Aquecimento inferior/superior
Temperatura
(°C)
190
1
190
1
190
2
190
1
200
3
Aquecimento inferior/superior
Temperatura
(°C)
180
2
200
2
190
1
200
2
200
2
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
25 - 35
45 - 70
40 - 55
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
60 - 70
30 - 45
25 - 40
20 - 30
10 - 20
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
40 - 50
45 - 60
40 - 50
25 - 40
25 - 40
Comentários
Em tabuleiro para
assar
Em forma de bolo
de 20 cm
Esquerda + direita
em forma de bolo
de 20 cm
Comentários
1 - 2 peças, 500 g
cada peça
Em forma de pão
6 - 8 pãezinhos em
tabuleiro para as-
sar
Em tabuleiro para
grelhar
Em tabuleiro para
assar
Comentários
Em forma
Em forma
Em forma
Em forma
Em forma
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