Preparación De Leche; Preparación De Yogur - Silvercrest SJB 18 A1 Instrucciones De Uso

Preparación de leche
Si desea utilizar leche cruda o leche fresca del ganadero, caliéntela previa-
mente para neutralizar las demás bacterias presentes en la leche, que podrían
deteriorar el yogur.
1) Caliente la leche hasta poco antes del punto de ebullición.
2) Saque la leche del fuego antes de que empiece a hervir. La leche no
debería hervir porque, de lo contrario, el yogur perdería sabor y no sería
consistente.
3) Deje que se enfríe la leche por debajo de 45 grados antes de añadir los
cultivos de yogur.
INDICACIÓN
► Para determinar la temperatura exacta necesita un termómetro. Por si no
tiene un termómetro a mano: la leche debería estar algo más caliente que
"tibia".
Preparación de yogur
El yogur se puede preparar con leche fría o caliente. Los cultivos de yogur se
multiplican más rápido en la leche caliente. Sin embargo, la leche no debería
superar los 45 grados ya que, de lo contrario, los cultivos del yogur se destruirían.
Prepare la leche cruda o fresca del ganadero siguiendo las indicaciones del
capítulo "Preparación de leche".
1) Mezcle el polvo de yogur siguiendo las indicaciones del paquete o bien
aprox. 5 cucharaditas de yogur con cultivos de yogur vivos y 1 litro de
leche. Para ello, lo mejor es utilizar una batidora de mano.
2) Añada la mezcla en los vasos de yogur
3) Cierre los vasos de yogur
4) Coloque los vasos de yogur cerrados
5) Coloque la tapa
6) Conecte el enchufe a la red eléctrica.
7) Ajuste el interruptor de encendido/apagado
rruptor ON/OFF
Después de aprox. 10-12 horas, el yogur está sólido.
INDICACIÓN
► Durante el proceso de maduración, el yogur debe permanecer inmóvil.
¡No mueva el aparato ni los vasos! De lo contrario, el yogur no espesará.
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con sus tapas.
en la carcasa
sobre la carcasa .
se ilumina.
limpios.
.
en la posición "-". El inte-
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