Cuisson Par Convection/Combinaison Automatique; Cuisson Par Convection; Cuire Par Convection; Préchauffage Et Cuisson Par Convection - Viking Range VMOC206 Manual De Uso Y Cuidado / Instalacion

Cuisson par convection/combinaison automatique

Cette section du Manuel d'opérations présente des
instructions et procédures de cuisson spécifiques. Prière
de consulter le livre de cuisine, Convection Microwave
Cookbook, pour des conseils utiles concernant la cuisson
par convection ou combinée.
Le four ne doit pas être utilisé sans que le plateau tournant
soit installé et la rotation ne doit jamais être entravée. Le
plateau tournant peut être retiré pour préchauffer le four
et pour préparer des aliments à cuire directement sur le
plateau.
Attention : L'enceinte, la chambre, la porte le plateau
tournant, les supports et les plats du four à micro-ondes
deviennent chauds. Pour ÉVITER LES BRÛLURES, utilisez
des gants épais pour four en enlevant les aliments ou le
plateau tournant du four.

CUISSON PAR CONVECTION

Le chauffage par convection fait circuler l'air chaud dans
tout l'espace du four pour que les aliments deviennent
rapidement dorés et croustillants de part en part. Ce four
peut se programmer à dix températures différentes de
cuisson par convection pour un maximum de 99 minutes,
99 secondes.

CUIRE PAR CONVECTION

• Pour une cuisson de 20 minutes à 350˚ F :
1. Touche Convec.
2. Sélectionner la température en actionnant la touche
6
numérique .
350˚F
3. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2000
aux touches numériques.
4. Touche Start/Touch On.
Remarque : Si l'on souhaite connaître la température
de four programmée, il suffit de toucher la commande
Convec. La température s'affiche temps que le doigt reste
sur cette touche.
PRÉCHAUFFAGE ET CUISSON PAR CONVECTION
Le four peut se programmer pour combiner les fonctions
de préchauffage et de cuisson par convection. La
convection peut être réglée à la même température que le
préchauffage ou à une température plus ou moins élevée.
• Pour un préchauffage à 350˚ F suivi d'une cuisson de
25 minutes à 375˚ F par convection :
1. Touche Preheat.
2. Sélectionner la température en actionnant la touche
6
numérique .
350˚F
3. Touche Convec.
4. Sélectionner la température en actionnant la touche
7
numérique .
375˚F
5. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2500
aux touches numériques.
6. Touche Start/Touch On.
F
Quand le four atteint la température programmée, un
signal sonore retentit 4 fois*. Le four s'arrête et des
instructions à suivre sont affichées.
7. Ouvrir la porte, enfourner les aliments, refermer la
porte. Actionner Start/Touch On.
* Si la porte du four n'est pas ouverte, le four va
automatiquement garder cette température de
préchauffage pendant 30 minutes. Après ce délai de
maintien un signal sonore est émis et le four s'éteint.
Remarque :
1. Pour programmer un préchauffage seul, actionner
la commande Start/Touch On après l'étape 2. Le
préchauffage démarre, et quand le four atteint cette
température programmée suivre le message indiqué.
2. Pour préchauffer et cuire à la même température, entrer
la même température aux étapes 2 et 4.

BROIL (GRIL)

Le préchauffage est automatique quand le mode Broil
est sélectionné. Seul le temps réel de cuisson est entré,
le four signale quand il a atteint le préchauffage à 232° C
(450° F). La température du four ne peut pas être modifiée.
Utiliser ce mode de cuisson pour les tranches, côtelettes,
morceaux de poulet et beaucoup d'autres pièces. Se
reporter au tableau de cuisson au gril à convection dans
le livre de cuisine.
• Supposition : griller une tranche de viande 15 minutes.
1. Actionner la commande Broil.
2. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 1500
aux touches numériques.
3. Actionner la commande Start/Touch On sans aliments
dans le four.
Quand le four atteint la température programmée, un
signal sonore retentit 4 fois*.
4. Ouvrir la porte du four, enfourner les aliments et
refermer la porte. Actionner la commande Start/Touch
On.
* Si la porte du four n'est pas ouverte, le four va
automatiquement garder cette température de
préchauffage pendant 30 minutes. Après ce délai de
maintien un signal sonore est émis et le four s'éteint.
Remarque :
1. Le préchauffage de gril prend de 7 à 10 minutes,
en fonction de la température de la pièce et de la
puissance disponible.
2. Bien que la durée soit en général fixée pour le temps
maximum de grillage, vérifier toujours les aliments
au bout du temps minimum recommandé dans le
tableau du livre de cuisine. Cela éliminera le besoin
de reprogrammer complètement le four si du temps
additionnel était nécessaire. Refermer simplement
la porte du four et réactiver Start/Touch On pour
reprendre jusqu'à la fin du temps maximum.
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