Prima Accensione Del Forno; Per Una Corretta Accensione Del Forno Lasciare La Porta Aperta Fino A; Fase Di Avvio; Indicazioni Generali Per La Cottura - Chef FLAME 4 Manual De Instrucciones

Quadro comandi con termometro digitale:
A) INTERRUTTORE GENERALE
B) INTERRUTTORE STAND-BY FORNO
C) TERMOMETRO DIGITALE
D) TERMOSTATO MECCANICO
E) SPIA RAGGIUNGIMENTO TEMPERATURA
F) SPIA PRESENZA TENSIONE ELETTRICA
G) SPIA ALLARME SPEGNIMENTO E PULSANTE DI
RIARMO
H) INTERRUTTORE LUCE CAMERA

7.2 PRIMA ACCENSIONE DEL FORNO

PER UNA CORRETTA ACCENSIONE DEL FORNO LASCIARE LA PORTA APERTA FINO A

!
QUANDO IL TERMOMETRO INDICA LA TEMPERATURA DI 200° C.
Al primo utilizzo dell'apparecchiatura è consigliabile riscaldare il forno a vuoto per eliminare cattivi odori causati
dall' evaporazione dei refrattari e delle parti metalliche interne.
Procedura:

Portare l'interruttore generale (A) in posizione "1" dopo aver verificato che il forno sia alimentato
elettricamente.

Lasciare in funzione il forno (a vuoto) per non meno di 8 ore alla temperatura di 300°-350° prima di
procedere alla prima infornata.

7.3 FASE DI AVVIO

PER UNA CORRETTA ACCENSIONE DEL FORNO LASCIARE LA PORTA APERTA FINO A
!
QUANDO IL TERMOMETRO INDICA LA TEMPERATURA DI 200° C.
Dopo aver collegato il forno alla rete elettrica portare l'interruttore generale (A) in posizione "1". Il display del
termometro visualizzerà la temperatura reale media della camera di cottura.
manopola del termostato (D) fino alla temperatura desiderata (vedi tabella di riferimento Tacca / Temperatura).
In questo modo il forno si avvia, ovvero avviene l'innesco del gas e viene prodotta la fiamma.
Quando non viene effettuata alcuna infornata, ma si desidera semplicemente mantenere in temperatura il forno,
lasciare l'interruttore (B) in posizione 0 (MIN), in modo da ridurre al minimo il consumo di gas. Quando si
desidera iniziare la cottura e quindi effettuare le varie infornate, portare l'interruttore (B) in posizione 1 (MAX),
mantenendo questa impostazione per tutto il periodo di lavoro.

7.4 INDICAZIONI GENERALI PER LA COTTURA

Per i prodotti alimentari in generale non si possono indicare temperature e tempi di cottura precisi, date le
diverse caratteristiche che essi possono avere.
A questo punto ruotare la
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