Tabla De Instrucciones - Pratica EC3 Manual De Instalacion Y Uso

TABLA DE INSTRUCCIONES

Es importante observar que la primera columna de la tabla muestra al producto
(alimento) y la segunda sugiere el tipo de GN a ser usada. Las tres columnas siguientes exhiben el
proceso de programación del horno: función, temperatura y tiempo. La última columna
muestra las observaciones acerca del produto, relacionadas con el condimento, aceite, etc. La
preparación de algunos alimentos es mostrada en dos o tres diferentes etapas.
PRODUCTOS ACCESORIO
Arroz Tp 01 Gn 65mm lisa
Arroz Integral Gn 65mm lisa
Arroz Parbolizado Gn 65mm lisa
Calabacita / Gn 65mm
Mandioquita
Perforada
Brócolis / Coliflor Gn 65mm
Perforada
Giló / Habas / Gn 65mm
Quiabo
Perforada
Legumbres en
Gn 65mm
General
Perforada
Legumbres 65mm lisa o Gn
Rehogadas
25mm
Verduras de hoja Gn 65mm lisa
Gn 65mm
Remolacha
Perforada
Gn 65mm
Huevos Cocidos
Perforada
Huevos Fritos con
Gn estampada
vapor
Gn estampada o
Omelete
Gn 25mm
Budin Molde con agujero
Moldecitos
Budin Individual
de alumínio
Quindim Moldes individuales
Quindim Grande Molde con agujero
Línea Gourmet
DIVERSOS
TIEMPO
FUNCIÓN TEMP (°C)
10 a 15
25 a 30 Condimento a gusto
110 45 a 60
20 a 25
150 10 a 15 Rociar aceite
45 a 60 Caramelizar el molde
25 a 30 Caramelizar el molde
160 -
25 a 30 Colocar en Gn con agua
180
160 -
180
OBSERVACIONES
(Min)
Colocar 1,8ml de agua p/ cd
35
1,5 Kg de arroz + condimentos
Colocar 2,25 ml de agua p/ cd
60
1,5Kg de arroz + condimentos
Colocar 1,8 ml de agua p/ cd
45
1,5 Kg de arroz + condimentos
15 Legumbres cortadas o fatiadas
Cocinar tapado y dar choque
térmico después de la cocción
Cocinar tapado y dar choque
25
térmico después de la cocción
25
10 Condimento a gusto
Remolachas medianas /grandes
cortar al medio
Dar choque térmico después
de la cocción
5 Rociar aceite
45 Colocar en Gn con agua
35