Limpieza Y Mantenimiento; Medidas Higiénicas - Hupfer EBR/70-120 Manual De Instrucciones

Limpieza y mantenimiento

Medidas de seguridad
7 Limpieza y mantenimiento
7.1 Medidas de seguridad
PELIGRO
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN
7.2 Medidas higiénicas
El comportamiento correcto del personal de servicio es esencial para una higiene óptima.
Todas las personas deben estar suficientemente informadas sobre los criterios de higiene vigentes en el
lugar y deben respetarlos.
Las heridas en manos y brazos deben cubrirse con un emplasto impermeable.
No toser ni estornudar sobre la vajilla limpia.
7.3 Limpieza y mantenimiento
El aparato debe limpiarse diariamente en seco con un paño humedecido. Después de una limpieza húmeda
secarlo bien para evitar la aparición de mohos, crecimiento incontrolada de bacterias y gérmenes y con ello
la contaminación de la vajilla.
Todos los apiladores de tazas tienen una salida de suelo por debajo del conducto de apilado para extraer
los fragmentos de vajilla o los objetos que hayan caído accidentalmente en el aparato. Los objetos pueden
extraerse con un aspirador o unas pinzas de presión.
Las tapas plásticas pueden limpiarse manualmente con un paño húmedo. En caso de suciedad fuerte
también es posible la limpieza en un lavavajillas comercial. Se usarán productos de limpieza comerciales
normales adecuados para los policarbonatos.
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Peligro de descarga eléctrica
La corriente eléctrica puede poner en grave riesgo la vida de las personas o
su integridad física, y producir accidentes.
Desenchufar el aparato de la red eléctrica antes de iniciar la limpieza. Sacar
el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto para él.
Peligro, superficies calientes
Las superficies interiores de los aparatos y las chapas del suelo pueden estar
calientes después del servicio y se enfrían al aire sólo lentamente.
Permitir para la limpieza el enfriamiento del aparato con las tapas quitadas y
usar los guantes protectores.
No limpiar con chorro de agua
No limpiar el aparato con agua corriente, limpiadores de chorro de vapor ni de
alta presión. Si está previsto trabajar en el entorno con limpiadores con
chorro de vapor o de alta presión, entonces deberá dejarse el aparato fuera
de funcionamiento y desconectarlo de la conexión de la corriente de red.
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Capítulo 7
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Apilador de tazas