Cuidados Del Equipo - Alto-Shaam 20-20W Instalación Operación Mantenimiento

La limpieza y apariencia
de esta unidad contribuirá
considerablemente a la eficacia
del funcionamiento y a brindar
alimentos sabrosos y apetitosos.
Un buen equipo que se mantiene
limpio, funciona mejor y dura más
tiempo.
lIMpIe cOMpletaMente la UnIdad
despUÉs de cada UsO
Desconecte el equipo de la fuente de energía y deje
1.
que se enfríe.
Retire, cubra o envuelva y almacene bajo refrigeración
2.
los productos que no se usen.
Retire todos los artículos desmontables como
3.
portaplatos, parrillas metálicas, rejillas laterales
y colectores de goteo. Limpie estos artículos por
separado.
Limpie el interior con un paño húmedo o una esponja
4.
y cualquier detergente de buen rendimiento en la
concentración recomendada.
Rocíe las áreas muy sucias con un
5.
desengrasante soluble en agua y
deje reposar durante 10 minutos,
luego retire la suciedad con una
esponja plástica.
AVISO: Evite el uso de compuestos de limpieza
abrasivos, limpiadores a base de cloruro
o limpiadores que contengan sales
cuaternarias. Nunca use ácido clorhídrico
(ácido muriático) en acero inoxidable.
p e l I G r O
Para prevenir LESIONES
CORPORALES GRAVES, LA MUERTE o
DAÑOS A LA PROPIEDAD:
NO limpie con vapor, mangueras ni
inunde el interior o el exterior con
agua o soluciones líquidas de ningún
tipo. NO USE un pulverizador a chorro
para limpiar.
Si no cumple con esta precaución, la
garantía se anulará.
MN-36608-
c U I d a d O y l I M p I e z a
(Mod. 3) 10/15 • Armarios de mantenimiento 20-20MW, 20-20W • 12
sp
p e l I G r O
descOnecte la UnIdad
de la FUente de
alIMentacIón antes de
lIMpIarla O repararla.
Limpie completamente el panel de control, los
6.
orificios de ventilación, manillas y juntas de las
puertas, ya que estas áreas guardan desechos de
alimentos.
Enjuague las superficies, limpiando con una esponja y
7.
agua tibia limpia.
Elimine el exceso de agua con una esponja y seque
8.
con un paño limpio o deje secar al aire. Deje la puerta
abierta hasta que el interior esté completamente seco.
Coloque nuevamente los estantes.
9. Se puede limpiar el interior con una solución
desinfectante después de limpiar y enjuagar. La
solución debe estar aprobada para su uso en
superficies de acero inoxidable que tienen contacto
con alimentos.
10. Para ayudar a mantener el revestimiento de la
película protectora sobre acero inoxidable pulido,
limpie el exterior del armario con un limpiador
recomendado para superficies de acero inoxidable.
Rocíe el agente de limpieza sobre un paño limpio y
limpie en dirección de la fibra de acero inoxidable.
11. Limpie los vidrios con un limpiador de ventanas.
12. Limpieza del carro:
Retire el carro, colóquelo en un área de lavado y use
cualquier detergente de limpieza suave y agua tibia.
Limpie manualmente todo el bastidor, los anaqueles,
el colector de goteo y la base. Limpie completamente
los desechos de las ruedas. Se puede usar una
manguera para limpiar el carro. Enjuague y elimine
la solución de detergente con agua tibia. Limpie
o rocíe con una solución desinfectante que esté
diseñada para usar en superficies de metal o de vinilo
que estén en contacto con alimentos. Permita que el
carro se seque al aire.
Respete siempre las normas de salud (higiene)
estatales o locales relacionadas con todos los requisitos
correspondientes sobre limpieza y desinfección para
equipos de servicio de alimentos.