Tabla de contenido
Publicidad
Plato
Carne, 1.000 g
Carne, 500 g
Truchas, 150 g
Fresas, 300 g
Mantequilla, 250 g
Nata, 2 x 200 g
Pasteles, 1.400 g
9.12 Conservar
Consideraciones a tener en cuenta:
• Utilice únicamente botes de conserva
del mismo tamaño disponibles en el
mercado.
• No utilice botes con cierre hermético
(twist-off) o de bayoneta ni latas metá-
licas.
• Use el primer nivel desde abajo para
esta función.
• No coloque más de seis botes de un
litro en la bandeja.
Frutas silvestres
Conservas
Fresas / aránda-
nos / frambuesas /
grosellas maduras
Frutas con hueso
Conservas
Peras / membri-
llos / ciruelas
Tiempo de
Tiempo de des-
descongela-
congelación pos-
ción (min)
terior (min)
100 - 140
90 - 120
25 - 35
30 - 40
30 - 40
80 - 100
60
Temperatura en
°C
160 - 170
Temperatura en
°C
160 - 170
Dar la vuelta a media
20 - 30
cocción.
Dar la vuelta a media
20 - 30
cocción.
10 - 15
-
10 - 20
-
10 - 15
-
La nata se puede mon-
tar perfectamente in-
10 - 15
cluso aunque queden
puntos ligeramente
congelados.
60
-
• Llene los botes por igual y cierre con
una abrazadera.
• Los botes no se pueden tocar entre sí.
• Ponga aproximadamente medio litro
de agua en la bandeja de horno para
que haya un grado de humedad sufi-
ciente en el horno.
• Cuando el líquido de los botes co-
mience a formar burbujas (aprox. des-
pués de 35-60 minutos con frascas de
1 litro), apague el horno o reduzca la
temperatura a 100 °C (consulte la ta-
bla).
Tiempo de coc-
ción hasta que
empiece a hervir
(min)
35 - 45
Tiempo de coc-
ción hasta que
empiece a hervir
(min)
35 - 45
ESPAÑOL
25
Observación
Continuar la coc-
ción a 100 °C
(min).
-
Continuar la coc-
ción a 100 °C
(min).
10 - 15
Publicidad
Tabla de contenido
