Fonctions Spéciales - Elma V MAX Manual De Instrucciones

Française
ment en appuyant sur le bouton "Seal". Avec cette action, vous pouvez fermer
le sachet lorsque vous le souhaitez avant d'atteindre le niveau maximum de
vide. Cette fonction est particulièrement utile quand nous ensachons des ali-
ments fragiles ou que nous ne voulons pas écraser, tels que des pâtisseries,
feuilletés, poissons, etc...
9. Une fois le scellage du sachet terminé, la machine s'arrête automatiquement.
Pour retirer le sachet, appuyer sur les deux boutons d'ouverture (5) simultané-
ment et relever doucement le couvercle.
3.3 Fonctions spéciales
- Fonction Pulse : Pour une plus grande précision au moment d'ensacher manue-
llement des aliments délicats, en appuyant sur la touche "Pulse", l'ensacheuse
aspire l'air contenu dans le sachet tant que la touche reste appuyée. Une fois
atteint le niveau de vide voulu, appuyer sur la touche "Seal" pour commencer
la phase de scellage. À l'issue de cette phase, le couvercle s'ouvre automati-
quement.
- Fonction "Speed" : Cette fonction permet de régler la vitesse de vide de
l'ensacheuse. Nous conseillons d'utiliser par défaut l'option "High" qui aspire
l'air plus rapidement. Toutefois, si nous ensachons des aliments fragiles ou con-
tenant des os, il convient plutôt d'utiliser l'option "Slow" pour que l'ensachage
soit plus progressif et éviter ainsi de détériorer l'aliment ou que le sachet ne se
déchire. À chaque pression de la touche "Speed", nous changeons de mode.
Le voyant de chaque mode s'allume en sélectionnant celui-ci.
- Fonction "Extended Seal Time" : En activant cette option, le temps de scellage
est prolongé d'une seconde. Cette fonction améliore la qualité du scellage et
convient particulièrement dans les cas suivants :
- Ensachage d'aliments humides, tels que par exemple viande fraîche,
fromages mous, poisson...
- Emploi de sachets d'une épaisseur supérieure à 100 microns.
- Utilisation de l'ensacheuse dans des atmosphères froides (tempéra
tures inférieures à 10ºC), dans ce cas il est conseillé d'activer cette
fonction pour les 3 premiers ensachages.
24
Pour activer cette fonction, il suffit d'appuyer une fois sur la touche "Extended
Seal Time" ; quand cette fonction est active, un voyant s'allume en haut du
mode ON. Pour désactiver la fonction, appuyer à nouveau sur la même touche
; le voyant du mode OFF s'allume.
ATTENTION : il n'est pas conseillé d'utiliser cette fonction en continu pour plus
de 10 ensachages consécutifs, car la barre de scellage risque d'entrer en sur-
chauffe.
3.4 Instructions d'ensachage avec des récipients à
vide "V-Connect"
1. Brancher l'ensacheuse.
2. Introduire le produit à ensacher dans le récipient. Placer le couvercle sur le
récipient et le fermer avec les onglets latéraux. Choisir la position "Vacuum" sur
la soupape du récipient.
3. Raccorder l'ensacheuse et le récipient à l'aide du tube connecteur. Vous
devez raccorder l'une des extrémités à la soupape du récipient et l'autre au
connecteur pour accessoires (3) de l'ensacheuse.
4. Rabaisser le couvercle de l'ensacheuse et appuyer sur les côtés pour bien le
fixer ; le système est correctement fermé si nous entendons un "clic" de chaque
côté. Pour rouvrir le couvercle supérieur une fois qu'il a été fermé, appuyer de
nouveau de chaque côté et relever doucement le couvercle.
5. Pour lancer l'opération d'ensachage, appuyer sur le bouton "Canister".
6. Ce modèle d'ensacheuse est conçu pour fonctionner en programmation
automatique. L'ensacheuse est équipée d'un capteur de mesure du vide, qui
stoppe le processus d'aspiration une fois qu'un niveau de vide supérieur à -
700 mbar est atteint dans le récipient. Pour annuler le processus d'aspiration,
appuyer sur le bouton "Cancel".
Française
25