Sammic SK-3 Manual De Instrucciones página 8

INDICATIONS POUR LE MARQUAGE CE
Chaque machine porte les marques suivantes:
Le nom et l'adresse du fabricant : SAMMIC S.L. c/
Atxubiaga 14 - Azpeitia - Gipuzkoa (ESPAGNE).
Marquage "CE"
Le modèle de machine, qui est indiqué au
paragraphe suivant.
Le numéro de série de la machine, qui est
indiqué sur le bon de garantie et sur la
déclaration de conformité.
MODÈLES
La présente notice décrit l'installation, le
fonctionnement et l'entretien de la machine.
La référence et les caractéristiques du
modèle sont indiquées sur la plaque signa-
létique apposée sur la machine.
La machine est conçu et fabriqué en con-
formité aux normes suivantes:
· Réglementations pour les modèles 230V /
50-60Hz / 1~ :
- Directive sur les machines : 98/37/CE.
- Directive sur la basse
2006/95/CE.
- Directive E.M.C : 2004/108/CE.
- Normes de sécurité des machines UNE-
EN-60335-1, UNE-EN 60335-2-64 et
UNE-EN 12852.
- Normes d'émission d'interférences UNE-
EN 55014, UNE-EN-61000-3-2 et UNE-
EN-61000-3-3.
- Norme d'immunité aux interférences
UNE-EN 55014-2.
· Réglementations pour les versions 120V /
50-60Hz / 1~ :
- Normes de sécurité ANSI / UL 763.
- Normes d'hygiène et de matériaux
ANSI / NSF 8.
INDICES DE PROTECTION
Commandes: IP-55.
Machine en général: IP-34.
INSTALLATION
Afin d'obtenir les meilleures performances
et conserver votre machine en bon état de
marche, veuillez respecter les consignes
données dans la présente notice.
EMPLACEMENT
Choisir un emplacement adapté, suivant les
besoins de l'utilisateur. Il est recommandé
de poser la machine sur une surface lisse et
stable. La machine n'a pas besoin d'être
fixé. Il est facilement déplaçable, en
débranchant juste la prise. Il convient donc
de l'installer à un endroit où la prise est
facilement accessible.
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FR
INSTALLATION ÉLECTRIQUE
La machine est alimenté en monophasé et il est
fourni pour une tension de 230V 50-60 Hz
ou 120V 50-60 Hz.
Avant de brancher la machine sur le secteur,
vérifier la concordance entre la tension du
réseau d'alimentation et celle indiquée sur la
plaque signalétique de la machine.
CARACTÉRISTIQUES DU CORDON
La machine est équipé d'un cordon électrique de
2 mètres de longueur, sous gaine thermostatique
résistant à l'huile et aux produits similaires.
Préparer une prise de courant murale 2P,
calibre 15-20 A, ainsi que sa fiche corres-
pondante (s'il y a lieu).
LA MISE À LA TERRE EST OBLIGATOIRE.
Le fil de terre de la machine est repéré.
MISE EN MARCHE (Pag.13)
Avant d'utiliser la machine pour la premiè-
re fois, nettoyez la zone de contact avec les
aliments avec de l'eau savonneuse (tiède),
tension : rincez et laissez-la sécher.
Montage
Il est recommandé de débrancher la machi-
ne pour son montage.
· Monter la cuve (G) sur le bloc moteur (J).
· Monter le bloc à couteaux (H) sur l'arbre
d'entraînement (L) et pousser vers le bas
pour l'amener en butée sur la base.
ATTENTION : Les lames (K) sont très
affutées; il est donc indispensable de
les manipuler avec précaution.
· Fermer le couvercle (F) et le verrouiller en
tournant le levier (E) dans le sens horaire.
Commandes
La machine est mis en marche et arrêté par
pression sur les boutons poussoirs disposés
sur le tableau de commande en face avant.
INTERRUPTEUR GÉNÉRAL (Z)
MARCHE / ARRÊT (B)
BOUTON POUSSOIR PULSE (C)
VARIATEUR DE VITESSE (D)
Sécurité
Il existe un dispositif de sécurité interdisant
le fonctionnement de la machine lorsque:
· La cuve a été enlevée ou n'est pas correc-
tement en place.
· Le couvercle (F) n'a pas été monté et/ou fermé.
· Le levier de verrouillage ( E ) du couvercle
supérieur n'a pas été actionné.
Par conséquent, la machine ne peut fonc-
tionner que si la cuve (G) est en place, le
couvercle supérieur (F) est fermé et le levier
de verrouillage (E) a été actionné.
Mode opératoire
Une fois que la cuve est montée :
1. Monter le bloc à couteaux qui convient (H).
2. Introduire le produit à travailler dans la
cuve. Il est recommandé de respecter les
quantités suivantes :
Pour les aliments solides, le niveau opti-
mal est légèrement au-dessus du couteau
(K) supérieur. Pour les liquides, ne pas
dépasser le repère du milieu de la cuve. Il
est très important d'installer le bloc à cou-
teaux (H) lorsque la cuve est vide.
3. Fermer le couvercle (F) et vérifier qu'il
est parfaitement emboîté.
4. Tourner le levier de verrouillage (E) dans
le sens horaire. Vérifier que la cuve est
correctement bloquée.
5. Brancher la machine.
6. Il est recommandé de régler le variateur
de vitesse (D) à la valeur désirée, avant
de mettre la machine-3 en marche. Ceci
permet d'obtenir la finition désirée du
produit à travailler. Le moteur fonction-
ne à sa vitesse maximale lorsque le
Variateur de Vitesse (D) est à la position
MAXI. Il faut tourner le bouton du varia-
teur dans le sens des aiguilles d'une
montre pour diminuer la vitesse.
7. Basculer l'interrupteur général (Z) pour
mettre la machine sous tension.
8. Pour le fonctionnement de la machine
en marche continue, actionner l'interrup-
teur de Marche / Arrêt (B) pour le mettre
en marche. Actionner de nouveau l'inte-
rrupteur pour l'arrêter. Ce mode opéra-
toire est préconisé pour les travaux de
longue-moyenne durée.
Pour le fonctionnement de la machine
par impulsion, il faut appuyer sur le bou-
ton poussoir Pulse (C) : la machine fonc-
tionne tant que la pression est mainte-
nue sur le bouton (C) et il s'arrête auto-
matiquement au relâchement du bouton
(C). Ce mode opératoire est préconisé
pour des travaux de courte durée ou
pour obtenir des finitions ou des quali-
tés de travail très précises.
9. La vitesse de coupe du couteau peut être
modifiée en cours de travail, à l'aide du
variateur de vitesse (D). Le moteur fonc-
tionne à sa vitesse maximale lorsque le
Variateur de Vitesse (D) est à la position
MAXI. Il faut tourner le bouton du varia-
teur dans le sens des aiguilles d'une
montre pour diminuer la vitesse.
10. Lorsque le travail est terminé, débrancher la
machine, enlever le bloc à couteaux (H) en
faisant attention de ne pas se couper.
11. Le couvercle (F) est pourvu d'un orifice (I)
permettant d'introduire des produits en
cours de fonctionnement de la machine.
EQUIPEMENT DE SÉRIE
Bloc à couteaux (H) dentés type scie.