General - Woerh WMX60 Manual De Instrucciones

Woerh
®
Mezcladores WMX60 / WMX80 I Manual de Instrucciones
Industrial solutions

1. General

Los modelos WMX60/WMX80 son nuevos mezcladores diseñados
especialmente para las demandas de la industria de aceites comestibles
que combinan una dispersión de gran intensidad con un tiempo de
contacto bajo las condiciones de mezcla más delicadas, lo que hace de
ellos, los modelos adecuados para una extensa variedad de actividades de
mezclado. Nuestro sistema de dos entradas y dos cámaras le permite
mejorar la eficacia de su operación y su economía en etapas del proceso
tan importantes como el acondicionamiento ácido, la neutralización y el
desgomado.
La dispersión principal se realiza en la parte superior del mezclador. Esta
operación necesita potencia, siendo sus demandas de potencia
proporcionales a su volumen: cuanto mayor sea el volumen, más potencia
necesitará, y más pequeña será asimismo la parte superior. Un tamaño
pequeño implica un tiempo de estancia más breve, por lo que
recomendamos un caudal del aceite a tratar absolutamente estable y
uniforme, así como de los productos químicos utilizados.
En la parte inferior del mezclador se permite el contacto de los productos
químicos dispersos con el aceite tratado. Esta operación se realiza
mediante un mezclado de gran turbulencia y baja cizalladura en un
volumen lo suficientemente grande para permitir obtener un tiempo de
contacto suficiente. Esta mezcla a baja cizalladura requiere mucho menos
potencia que la dispersión.
El mezclador posee dos entradas separadas, una para la parte superior y
otra para la parte inferior. Cuando se necesitan fuerzas de cizallamiento
muy elevadas, y el flujo no es totalmente uniforme, será conveniente
separar el caudal de forma que se introduzca sólo entre un 5 y un 20% en
la parte superior y el resto en la parte inferior.
TENGA EN CUENTA que TODOS los productos químicos se introducen
generalmente en la parte superior, algo especialmente importante para el
acondicionamiento de ácido.
La mezcla con soda cáustica o agua de lavado puede resultar algo difícil,
ya que ambos pueden actuar como emulsionadores. Durante el procesado
de aceites de elevado contenido en FFA y otros aceites de palma, coco y
de Palmiste, recomendamos que la soda cáustica o el agua se hagan
dosificar a baja velocidad. Se debe introducir todo el caudal de soda, o
agua de lavado, en la parte inferior del mezclador.
En algunas ocasiones, no muy comunes, puede que sea necesario cambiar
los agitadores para obtener un mejor rendimiento. En estos casos se
deberán definir con antelación los requisitos necesarios para la tarea
específica.
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