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3. Haga pasar el detergente por los conductos de cerveza.
4. Deje 'remojar' los conductos durante 10 minutos, a continuación haga
pasar una solución fresca por el sistema completo. P.ej.: si la capacidad del
conducto es de 2 pintas, haga pasar 2 pintas. Durante el remojo, haga pasar
el detergente por los detectores de espuma (FOB) y los puntos de purga de
las bombas eléctricas.
5. Al cabo de 20 minutos, haga pasar otra solución fresca de detergente por los
conductos.
6. Al cabo de 30 minutos debería haber concluido el ciclo de limpieza de los
conductos. Nunca sobrepase un tiempo de remojo del detergente de 60 minutos,
dado que un tiempo de remojo excesivo puede causar una contaminación de los
conductos de cerveza.
7. Vacíe y aclare la botella de limpieza (recuerde que se trata de una solución cáustica
suave), rellene con agua limpia y reconéctela al sistema.
8. Haga pasar suficiente agua por los grifos para eliminar cualquier resto de
detergente, y cerciórese de aclarar también todos los demás componentes dentro
del sistema dispensador.
9. Compruebe la transparencia y el aroma del agua de lavado que sale por el grifo.
Si es aceptable, desconecte el sistema de limpieza de los conductos y vuelva a
conectar el suministro de cerveza.
Desmontaje / puesta fuera de servicio
Antes de proceder a la puesta fuera de servicio deberán desactivarse todas las salidas
(Carb. A, Recirc. A y Compresor), ver la sección 3.2.
1. Desconecte el equipo del suministro eléctrico y del suministro de agua de red.
2. Drene todos los productos posmezcla, incluyendo el jarabe y el agua carbonatada
(limpie los conductos de jarabe siguiendo las recomendaciones del proveedor del
jarabe).
3. Cierre el CO2 y desconecte todos conductos asociados a los reguladores,
asimismo elimine la presión de los conductos purgando las válvulas de producto
según sea necesario.
4. Desconecte todas las tuberías posmezcla y retire el equipamiento del cabezal
dispensador, incluyendo la manguera "python" siguiendo las recomendaciones del
propietario del equipamiento.
5. Desvíe o bombee el agua del baño de agua a un punto de drenaje adecuado.
6. Deje que se derrita el banco de hielo (está permitido el uso cuidadoso de agua
caliente para acelerar este proceso). Elimine el agua restante tras derretirse el
hielo.
ADVERTENCIA:
La no eliminación de todo el hielo/agua puede resultar en grandes
cantidades de agua emitidas por el equipo, lo que puede ser perjudicial
para el equipo o su alrededor, e incrementar el peso máximo del equipo.
Sección 4
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