Tabla de contenido
Publicidad
Claras montadas
Ingredientes:
claras mín. 60 g – máx. 300 g
pizca de sal
Preparación:
1. Montar la cuchilla batidora (7) en la cuchilla (4).
2. Colocar las claras y la sal en el recipiente (20) y batir durante 3 min/
velocidad 5.
3. El tiempo de batido depende de la cantidad de claras. Para montar 60 g
de claras se necesitan unos 3 minutos.
Consejo
El recipiente, la cuchilla y la varilla batidora deben estar limpios y secos.
Nata montada
Ingredientes:
300 g de nata líquida de 30% muy
fría
Preparación:
1. Montar la varilla batidora en el recipiente.
2. Verter la nata en el recipiente y montarla durante 1 min/velocidad 5,
hasta conseguir la textura deseada.
Consejo
El tiempo de montado depende de muchos factores, entre otros, de la
cantidad y de la temperatura de la nata.
Si la nata no está muy fría, no se va a montar.
Si se monta la nata demasiado tiempo, se conseguirá mantequilla.
Tiempo de preparación:
5min
Accesorios:
cuchilla
varilla batidora
espátula
Tiempo de preparación:
2min
Accesorios:
cuchilla
varilla batidora
espátula
ES
27
Publicidad
Tabla de contenido
