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Montaje de la máquina
A
•
Inserte el brazo amasador (A) en el orificio en la parte posterior del recipiente y
coloque el recipiente en el cuerpo de la máquina insertándolo con un empujón frontal.
Si es necesario, gire ligeramente el brazo amasador para que entre correctamente
en su asiento.
•
Inserte la barrena (B) asegurándose de que encaje perfectamente en el asiento del
brazo amasador.
•
Elija el dado y colóquelo correctamente en el soporte del dado, haciendo coincidir
el pasador frontal con el agujero.
•
Insertar el soporte (D) en el sinfín asegurándose de que el troquel quede en la parte
inferior.
•
Asegurar el soporte atornillando y apretando ligeramente el anillo de bloqueo (E)
Consejos generales sobre la masa
La masa hecha con esta máquina debe estar más seca que la clásica hecha para una
máquina manual.
Por tanto, es muy importante medir con precisión los ingredientes.
Para que se extruya correctamente, la masa debe tener migajas visualmente grandes, de
lo contrario, es posible que la máquina no funcione correctamente.
Si durante el amasado se forman piezas cada vez más grandes, significa que la masa está
demasiado húmeda, y se debe corregir añadiendo una pizca de harina y si es necesario
repetir manualmente la función de masa durante unos minutos.
Si por el contrario está seco, añadir agua en pequeñas dosis (5 - 10 ml)
CONSEJO PRACTICO:
Anota todas las dosis e ingredientes utilizados, para que con la experiencia siempre
sabrás, en función de las harinas que estés utilizando, cuántas y qué ingredientes añadir
para crear TU pasta perfecta.
C
B
D
E
8
G
F
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