Programma Salse - Kenwood CCL45 Manual De Instrucciones

Programma piatto principale
= velocità selezionata
N.B.: Durante il ciclo di riscaldamento di ciascuna fase verrà visualizzata la scritta "RISCALDAMENTO" sul
display e il contatore del tempo di cottura non comincerà a contare alla rovescia fino a quando non sarà stata
raggiunta la temperatura corretta.
Cottura lenta
Rimuovere l'alberino della ciotola sbloccando il dado dell'alberino
sollevare.
Inserire il tappo della ciotola
in senso orario per fissarlo in posizione.

Programma salse

Ricette puramente indicative, adattare a seconda del gusto personale.
Sotto-programma
SUGHI
BESCIAMELLA
COMPOSTE E SALSE
PUREE
(continuazione)
accertandosi che sia installata la guarnizione
Fase 1 Fase 2
INGREDIENTI 1 INGREDIENTI 2
Aggiungere Aggiungere
olio verdure
140°C 140°C
3 3
Scaldare 10 minuti
Aggiungere Aggiungere
burro farina
od olio
80°C 110°C
0 6
1 minuti 15 5 minuti
sec
Aggiungere Aggiungere
olio frutta o
verdura
140°C 120°C
3 3
Scaldare 10 minuti
Aggiungere Frullare
verdure e
liquido
100°C
3
Scaldare
poi
98°C
4
10 minuti 2 minuti
sulla parte inferiore della ciotola. Quindi
Fase 3
INGREDIENTI 3
Aggiungere
liquido
98°C
3
45 minuti
Aggiungere
liquido
98°C
6
15 minuti
Aggiungere
zucchero e
aromi
98°C
4
30 minuti
N/A
98
e ruotare il dado dell'alberino
Utensile Ricette
utilizzato
Sugo di
pomodoro per
la pasta
Salsa
besciamella,
salsa al
formaggio,
salsa al
prezzemolo
Marmellata di
fragole
Purea di
carote