Cocción Por Convección Y Combinada; Cocción Por Convección Personalizada; Cuadro De Las Temperaturas De Precalentamiento; Consejos Útiles Para La Cocción Por Convección - KitchenAid KCMC155J Guia Del Usuario

Cocción por convección y combinada
Cocción por convección
personalizada
Para precalentar el horno para la cocción por
convección, siga los pasos del 1 al 3, que se
indican a continuación.
Para cocinar por convección sin precalentar,
omita el paso 3 indicado a continuación.
NOTA: Para obtener óptimos resultados muchas recetas
requieren un precalentimiento del horno antes de comenzar
a cocinar. Utilice utensilios para cocinar que no se derritan o
quemen en el horno caliente. No use recipientes de plástico
ligeros, envolturas de plástico o productos de papel durante
ningún ciclo de combinación o de convección.
1. Toque CONVECT.
2. Toque los botones numerados para la
teperatura deseada.
(Si su receta no requiere precalentamiento, prosiga al
paso 4.)
3. Toque START para precalentar el horno.
Sonarán dos tonos audibles cuando el horno haya
llegado a la temperatura de precalentimiento.
4. Coloque los alimentos en utensilios
apropiados sobre la Rejilla de Convección.
5. Toque los botones numerados para
ingresar el tiempo de cocción en
horas:minutos.
Por ejemplo: Para 1 hora, toque "1 0 0".
6. Toque START.
NOTA: No es necesario precalentar el horno a menos
que su receta lo requiera.
Cuadro de las temperaturas de
precalentamiento
Los ajustes recomendados de temperatura pueden variar.
Consulte su receta culinaria para ver los ajustes de
temperatura recomendados.
ALIMENTO
Galletas
Panes, Pastelitos de chocolate
Bisquets-refrigerados, Pays frescos
Pizza-fresca, Pays congelados
Panqués, Filetes de pescado
22
Bisquets frescos
Consejos útiles para la
cocción por convección
•
Para obtener óptimos resultados, coloque los
alimentos en la Rejilla de Convección.
•
No cubra la bandeja giratoria o la Rejilla de
Convección con papel de aluminio. Esto interfiere
con el flujo del aire que cocina los alimentos.
•
Los moldes redondos para pizzas son excelentes
utensilios de cocina para muchos artículos que sólo
pueden prepararse por convección. Elija los moldes
que no tengan asas extendidas.
•
Emplee la cocción por convección para artículos
como suflés, panes, galletitas, pastel de ángel,
pizza y la mayoría de carnes y pescado.
•
No tiene que usar técnica especial alguna para
adaptar sus recetas favoritas de horneado a la
cocción por convección. Sin embargo, quizás
necesite disminuir algunas temperaturas o reducir
algunos tiempos de cocción de las instrucciones de
cocción en el horno por convección.
•
Cuando hornee tortas, galletitas, panes, bolillos u
otro tipo de alimentos horneados, la mayoría de
recetas exigen el precalentamiento. Precaliente el
horno vacío tal como lo hace con un horno regular.
Usted puede empezar a hornear alimentos densos
tales como carnes, guisados y pollo sin precalentar.
•
En la cocción por convección se pueden usar todas
las vajillas refractarias o utensilios de metal.
•
Use utensilios de metal sólo para la cocción por
convección. Nunca use para cocción en
microondas o de combinación ya que puede dar
lugar a la producción de chispas o dañar el horno.
•
Después de precalentar, si usted no abre la puerta,
el horno mantendrá automáticamente la
temperatura precalentada durante 30 minutos.
Cómo usar el platón de goteo
NOTA: Le recomendamos que coloque el Platón de
goteo (Pieza No. 8172250) debajo de la rejilla para
cualquier cocción por convección, combinada o para
TEMP
asar alimentos que goteen grasa como
hamburguesas o filetes de res.
325°F (163°C)
350°F (177°C)
375°F (191°C)
400°F (204°C)
425°F (218°C)
450°F (232°C)