Πλακίδια Κολοβακτηριδίων Ταχείας Καταμέτρησης - 3M Petrifilm 6402 Manual Del Usuario

(Eλληvικά)
3M™ Petrifilm™
6402/6412
Πλακίδια κολοβακτηριδίων ταχείας καταμέτρησης
ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ
Το 3M™ Petrifilm™ ταχείας καταμέτρησης πλακίδιο κολοβακτηριδίων (RCC) είναι ένα έτοιμο προς χρήση σύστημα υποστρώματος
που περιέχει Violet Red Bile (VRB) τροποποιημένο θρεπτικό υλικό, ένα παράγοντα διαλυτό στο νερό, ένα δείκτη pH που ανιχνεύει
οξύ και ένα δείκτη τετραζόλιου, που διευκολύνει την καταμέτρηση των αποικιών. Τα πλακίδια Petrifilm RCC χρησιμοποιούνται
για την καταμέτρηση κολοβακτηριδίων στις βιομηχανίες φαγητών και γαλακτομικών. Τα συστατικά των πλακιδίων Petrifilm
RCC απολυμαίνονται αλλά δεν αποστειρώνονται. Η Μικροβιολογία της 3Μ είναι πιστοποιημένη προς ISO (Διεθνής Οργανισμός
Προτύπων) 9001.
Ο διεθνής AOAC και ο αμερικάνικος FDA στο Αναλυτικό Εγχειρί διο Βακτηριολογίας (BAM) καθορίζουν τα κολοβακτήρια σαν
αρνητικές κατά gram ράβ δους που παράγουν οξύ και αέριο κατά τη ζυμωση της λακτόζης. Οι αποικίες των κολοβακτηρίων
αναπτυσσόμενες στο πλακίδιο Petrifilm RCC παράγουν οξύ που γίνεται αιτία ο δείκτης PH να αλλάξει το χρώμα του πλακιδίου
από κόκκινο - πορτοκαλί σε κίτρινο, δίνοντας μια υποθετική ένδειξη των κολοβακτηριδίων. Εγκλωβισμένο αέριο γύρω από
αποικίες κολοβακτηριδίων, υποδηλώνει επιβεβαιωμένα κολοβακτήρια.
Το ISO καθορίζει τα κολοβακτήρια από την ικανότητά τους να αναπτύσσονται σε επιλεγμένα μικροβιολογικά υποστρώματα
με ειδική μέθοδο. Η μέθοδος ISO 4832 καταμετρώντας τα κολοβακτήρια με την τεχνική μέτρησης αποικιών καθορίζει τα
κολοβακτήρια από το μέγεθος της αποικίας και την παραγωγή οξέος σε άγαρ VRB με λακτόζη (VRBL). Επάνω στα πλακίδια
Petrifilm RCC, εκείνα τα κολοβακτήρια που παράγουν οξύ υπο δηλώνονται από κίτρινες ζώνες οξέος, ή από κόκκινες αποικίες
με ή χωρίς αερίο. Η μέθοδος ISO 4831 καταμετρώντας τα κολοβακτήρια με τη μέθοδο του Πιο Πιθανού Αριθμού (MPN) καθορίζει
τα κολοβακτήρια από την ικανότητά τους να αναπτύσσονται και να παράγουν αέριο από τη λακτόζη σε επιλεγμένο θρεπτικό
ζωμό. Επάνω στα πλακίδια Petrifilm RCC αυτά τα κολοβακτήρια υπο δηλώνονται με κόκκινες αποικίες με αέριο. Ο AFNOR εχει
επικυρώσει τα πλακίδια Petrifilm RCC ως μέθοδο σε σύγκριση με τις μεθόδους ISO 4831 και ISO 4832.
ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ
Η 3M δεν διασφαλίζει με έγγραφα τη χρήση των πλακιδίων Petrifilm RCC σε άλλες βιομηχανίες εκτός από εκείνες των τροφίμων
και των γαλακτοκομικών. Για παράδειγμα, η 3M δεν θεμελιώνει εγγράφως τη χρήση πλακιδίων Petrifilm RCC για έλεγχο νερού,
φαρμακευτικών ή καλλυντικών. Η αποδοχή των πλακιδίων Petrifilm RCC ως μέθοδος εξέτασης του νερού σύμφωνα με αποδεκτό
κανονισμό της τοπικής κυβέρνησης υπόκειται στην αποκλειστική κρίση και ευθύνη του τελικού χρήστη.
Τα πλακίδια Petrifilm δεν έχουν ελεγχθεί με ολα τα πιθανά προϊόντα τροφών, επεξεργασίες τροφών, πρωτόκολλα ελέγχου ή με όλα
τα πιθανά στελέχη κολοβακτηριδίων ή άλλων βακτηριδίων.
Το πλακίδιο Petrifilm RCC δεν διαφοροποιεί κανένα στέλεχος κολοβακτηριδιων από άλλο.
Μη χρησιμοποιείτε τα πλακίδια Petrifilm RCC για τη διάγνωση συνθηκών σε ανθρώπους ή ζώα.
Για πληροφορίες στα έγγραφα απόδοσης του προϊόντος επικοινωνήστε με τον επίσημο αντιπρόσωπο προϊόντων της
3M Microbiology.
ΕΥΘΥΝΗ ΤΟΥ ΧΡΗΣΤΗ
Κανένα θρεπτικό υπόστρωμα δεν ανακτεί πάντοτε τα ίδια ακριβώς μικροβιακά στελέχη ή απαριθμεί ένα ιδιαίτερο στέλεχος όπως
κάνει ένα άλλο θρεπτικό μέσο. Επιπλέον, εξωτερικοί παράγοντες όπως μέθοδοι λήψης δείγματος, πρωτόκολλα ελέγχου,χρόνος
προπαρασκευής και χειρισμού,μπορει να επιδράσει στην ανάκτηση και απαρίθμηση. Το ιδιο το δείγμα τροφής ενδέχεται να
επηρεάσει τα αποτελέσματα. Για παράδειγμα, τροφές με μεγάλη συγκέντρωση ζάχαρης ενδέχεται να αυξήσουν την πιθανότητα
για παραγωγή αερίου από μη-κολοβακτηρίδια Εντεροβακτηριδίων.
Είναι στην ευθύνη του χρήστη να επιλέξει οποιαδήποτε μέθοδο ελέγχου για να αποτιμήσει έναν επαρκή αριθμό δειγμάτων με
συγκεκριμένα τρόφιμα και μικροβιολογικες προκλησεις, ώστε η επιλεγμένη μέθοδος να ικανοποιεί τα κριτήρια του χρήστη.
Είναι επίσης ευθύνη του χρήστη να καθορίσει ότι οι όποιες μέθοδοι ελέγχου και τα αποτελέσματά τους είναι σε συμφωνία με τις
απαιτήσεις των πελατών ή των προμηθευτών του.
Όπως και με κάθε άλλο μέσο καλλιέργειας, τα αποτελέσματα με τα πλακίδια Petrifilm RCC δε συνιστούν εγγύηση της ποιότητας
των τροφίμων ή ποτών ή των διαδικασιών που ελέγχονται με τα πλακίδια.
Ο χρήστης πρέπει να εκπαιδεύσει το προσωπικό του στις κατάλληλες τεχνικές ελέγχου: για παράδειγμα, Καλές Πρακτικές
Εργαστηρίου (Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, Τίτλος 21, Ενότητα 58 του Κώδικα Ομοσπονδιακών Κανονισμών)
ή ISO 17025.
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΓΓΥΗΣΕΩΝ / ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗ ΑΠΟΖΗΜΙΩΣΗ
ΕΚΤΟΣ ΚΑΙ ΑΝ ΜΕ ΑΛΛΟ ΤΡΟΠΟ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΔΙΑ ΝΟΜΟΥ, Η 3M ΑΠΟΚΗΡΥΤΤΕΙ ΤΙΣ ΡΗΤΕΣ Ή ΥΠΟΝΟΟΥΜΕΝΕΣ ΕΓΓΥΗΣΕΙΣ,
ΕΜΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΕΣ, ΑΛΛΑ ΟΧΙ ΠΕΡΙΟΡΙΖΟΜΕΝΕΣ, ΣΤΙΣ ΟΠΟΙΕΣ ΕΓΓΥΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ Ή ΚΑΤΑΛΛΗΛΟΤΗΤΑΣ
ΓΙΑ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΧΡΗΣΗ. Εάν κάποιο πλακίδιο Petrifilm της 3Μ αποδειχθεί ελαττωματικό, η 3Μ ή ο εξουσιοδοτημένος αντιπρόσωπός
της θα αντικαταστήσει ή, κατά την κρίση του, θα επιστρέψει το κόστος αγοράς κάθε πλακιδίου. Αυτές αποτελούν τις αποκλειστικές
1