Conseils Et Techniques - Hamilton Beach Stack & Snap Manual Del Usuario

Conseils et techniques

• Ajouter le bras racleur au bol avant de traiter des ingrédients qui
colleront au bord du bol.
• Pour obtenir une consistance plus uniforme, commencer avec des
aliments de taille semblable. Couper les aliments en pièces de
1 po (2,5 cm) avant de les traiter avec la lame à hacher/mélanger
et laisser de l'espace dans le bol pour que les aliments puissent
être mélangés.
• Ne pas remplir plus haut que le bras racleur lorsqu'il est utilisé.
• Ce robot culinaire est parfait pour couper, mélanger, trancher
ou râper la majorité des aliments. Cependant, pour maintenir
le rendement optimal, ne pas utiliser le robot culinaire pour :
moudre des grains de café ou des épices, trancher de la viande
surgelée ou concasser de la glace.
• L'utilisation de la fonction d'impulsion donnera de meilleurs
résultats pour couper les aliments.
• Le temps d'utilisation dépend de la quantité d'aliments à traiter.
La majorité des aliments peuvent être tranchés, coupés ou râpés
en quelques secondes. Si l'appareil est utilisé en continu pendant
une longue période de temps, laisser le robot culinaire pendant
environ 4 minutes avant de poursuivre.
• Ne pas réduire en purée ou écraser des légumes féculents comme les
pommes de terre, ils deviennent collants lorsqu'ils sont trop traités.
• Pour trancher ou râper du fromage, n'utiliser que des fromages
fermes comme le cheddar ou le suisse qui auront préalablement
été congelés pendant 30 minutes. Le fromage devrait être râpé
immédiatement à sa sortie du réfrigérateur. Les fromages mous
comme la mozzarella doivent être placés au moins 30 minutes
au congélateur avant d'être ajoutés dans l'appareil pour s'assurer
qu'ils sont suffisamment fermes pour être râpés.
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Tableau de transformation
Les risques sont réversibles et identifiés. Le résultat souhaité doit
faire face vers le haut. Lors de l'utilisation d'un disque, ne pas traiter
d'aliments au-delà de la ligne de remplissage maximum du bol.
ACCESSOIRE ALIMENT
Lame à hacher/ Hacher : noix, viandes, ail, oignons, poivrons, céleris,
mélanger herbes, pain (pour de la chapelure), biscuits
Hacher/réduire en purée : légumes, fruits
Mélanger : vinaigrettes
Réduire en purée : soupes, sauces, trempettes
Râper : fromages comme le parmesan (congelée)
Bras racleur Noix, viandes, ail, oignons, poivrons, céleris, herbes,
pain (pour de la chapelure), biscuits, légumes, fruits,
vinaigrettes, soupes, sauces, trempettes, fromage
Disque à trancher Concombres, pommes, champignons, carottes, pommes
(côté pour trancher vers de terre, chou, tomates, pepperoni, poivrons, radis,
le HAUT) fromage ferme (congelée)
Disque à râper Chou, pommes de terre, carottes, fromage (congelée)
Pour obtenir de bons résultats, ne pas dépasser la quantité suivante lorsque le robot est
utilisé pour couper, hacher ou réduire en purée à l'aide de la lame à hacher/mélanger.
ALIMENT
Ingrédients secs comme des biscuits ou des noix
Légumes ou quartiers de fruits
Fromage comme le parmesan ou cheddar, en cube*
Sauces ou trempettes épaisses
Liquides comme des marinades ou des soupes
Boeuf désossé, coupé en cubes de 1 pouce (2,5 cm)**
*NE PAS traiter avec bras racleur.
**Impulser jusqu'à la consistance désirée.
QUANTITÉ MAXIMUM
7 tasses (1,7 L)
4 tasses (946 ml)
1 livre (454 g)
6 tasses (1,4 L)
7 tasses (1,7L)
1 livre (454 g)