Speciale Onderhoudsinstructies - Hupfer SPA/EB-1 Manual De Instrucciones

Hoofdstuk 7
Pagina 28
Ga voor het reinigen van de voedseluitschepwagen als volgt te werk:
§
Het apparaat stopzetten. De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder
hangen.
§
Het apparaat laten afkoelen.
§
De warmhoudbakken legen.
§
Warmhoudbakken schoonwrijven en eventueel ontkalken.
§
Buitenbekleding, opklapbladen en bodemplaten van het apparaat schoonwrijven.
Onderhoudstabel
Reinigings- en onderhoudsmaatregelen
Warmhoudbakken
Warmhoudbakken
Buitenbekleding van de voedseluitschepwagen
Opklapbladen en bodemplaten van de voedseluitschepwagen
Zwenkwielen
Waterafvoerkranen
Aansluitleiding: mechanische beschadiging en veroudering
Netstekker: mechanische beschadiging en veroudering
1
x = na gebruik
2
x = indien nodig, uiterlijk alle 25 bedrijfsuren
3
x = alle 2 maanden
4
x = alle 6 maanden
7.4

Speciale onderhoudsinstructies

De corrosiebestendigheid van roestvrij staal is gebaseerd op passievering, een laag die aan de oppervlakte
wordt gevormd bij de toevoer van zuurstof. De zuurstof in de lucht is reeds voldoende voor de vorming van
deze passieve laag (passievering), die ervoor zorgt dat mechanisch ontstane storingen vanzelf hersteld
kunnen worden.
De passieve laag wordt sneller hersteld of opnieuw gevormd als het staal in aanraking komt met
zuurstofhoudend water. De passieve laag kan chemisch beschadigd of vernietigd worden door producten
met een reducerende (zuurstof verbruikende) werking wanneer deze in geconcentreerde vorm of bij hoge
temperaturen in contact treden met het staal.
Voorbeelden van dergelijke agressieve stoffen zijn:
§
Zout- en zwavelhoudende stoffen
§
Chloriden (zouten)
§
kruidenconcentraten (zoals mosterd, azijnessence, kruidenblokjes, keukenzoutoplossingen).
Daarnaast kunnen beschadigingen ook ontstaan door:
§
Externe roest (bijv. van andere machinecomponenten, gereedschappen of vliegroest)
§
IJzerdeeltjes (bijv. slijpstof)
§
Contact met non-ferrometalen (elementvorming)
§
Gebrek aan zuurstof (bijv. geen luchttoevoer, zuurstofarm water).
Voedseluitschepwagen
SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4
Reiniging en onderhoud
Speciale onderhoudsinstructies
Actie
reinigen
ontkalken
reinigen
reinigen
smeren
smeren
controleren
controleren
1
x
2
x
2
x
2
x
3
x
2
x
4
x
4
x
4330002_A2