Medidas Para Finalizar El Servicio - Hupfer SPA/EB-1 Manual De Instrucciones

Operación

Medidas para finalizar el servicio

El plegado del estante se hace en orden inverso.
5.3 Medidas para finalizar el servicio
Detener el carro de reparto de comida
ADVERTENCIA
§
Poner todos los reguladores a 0.
§
Apagar el aparato con el interruptor de conexión/desconexión.
§
Asegurar los frenos de bloqueo total y asegurarse de que están enclavados y de que el aparato no
puede moverse accidentalmente.
§
Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato.
§
Sacar los recipientes Gastronorm colocados.
§
Quitar los posibles puentes de enganche utilizados.
Evacuar el agua
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
AVISO
AVISO
4330002_A2
Peligro por superficies calientes
Los recipientes Gastronorm con calefacción pueden estar muy calientes
después del servicio y las superficies del aparato accesibles pueden superar
la temperatura máxima permitida de 65 °C. Existe peligro de quemaduras.
Actúe con cuidado. Use ropa protectora adecuada.
Peligro de quemaduras
El agua en los recipientes de mantenimiento del calor puede estar muy
caliente después del servicio. Si se purga el agua caliente, existe peligro de
quemaduras.
Actúe con cuidado. Use ropa protectora adecuada.
Peligro por superficies calientes
Después de evacuar el agua, las llaves de salida del agua pueden superar la
temperatura máxima permitida de 65 °C para las superficies de contacto del
aparato. Existe peligro de quemaduras.
Actúe con cuidado. Use ropa protectora adecuada.
Abrir la llave de salida del agua.
No accionar nunca las llaves de salida del agua con una herramienta. Si
están agarrotadas las llaves de salida del agua, trabajar con lubricantes o
productos separadores no perjudiciales para la salud (según USDA-H1).
Evacuar el agua
Únicamente está permitido abrir las llaves de salida del agua directamente
sobre conductos de desagüe o desagües centrales de la cocina. Con el
estante de apoyo colocado, use un recipiente colector con volumen suficiente
o un prolongador de desagüe.
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Capítulo 5
Página 23
Carro de reparto de comida