Tabella Per Misure Di Pulizia E Cura; Istruzioni Speciali Per La Cura - Hupfer ITW Manual De Instrucciones

Pulizia e manutenzione

Istruzioni speciali per la cura

7.3.1

Tabella per misure di pulizia e cura

Norme di pulizia e manutenzione
Vano interno del carrello a induzione
Danni meccanici al carrello
I supporti bobine del carrello a induzione
Cavo di collegamento: difetti meccanici e invecchiamento
Spina: difetti meccanici e invecchiamento
Verifica del conduttore di protezione
Vaschetta della condensa sul fondo (soltanto ITW UK)
Apertura di aspirazione aria del condensatore (soltanto ITW
UK)
Apertura di aspirazione aria del condensatore (soltanto ITW
UK)
Griglia del condensatore (soltanto ITW UK)
Griglia del condensatore (soltanto ITW UK)
Griglie del ventilatore sui generatori d'induzione
7.4 Istruzioni speciali per la cura
La resistenza alla corrosione degli acciai inossidabili si basa su uno strato passivo che si forma sulla super-
ficie a contatto con l'ossigeno. L'ossigeno contenuto nell'aria è sufficiente per la formazione di tale strato in
modo che i difetti dovuti a ragioni meccaniche si autoriparano.
Lo strato passivo si forma più rapidamente o nuovamente se l'acciaio viene a contatto con acqua conte-
nente ossigeno. Lo strato passivo può essere danneggiato o distrutto chimicamente dall'azione di agenti ri-
ducenti (accettori di ossigeno) se questi entrano in contatto con l'acciaio in forma concentrata o a tempera-
ture elevate.
Tali sostanze aggressive sono ad es.:
§
Sostanze saline e solforose
§
Cloruri (sali)
§
Concentrati di erbe aromatiche (ad es. senape, essenza d'aceto, dadi agli aromi, soluzioni di sale
da cucina)
Altri danni possono essere provocati da:
§
ruggine esterna (ad es. di altri componenti, utensili o ruggine volatile)
§
Particelle di ferro (ad es. polvere di rettifica)
§
Contatto con metalli non ferrosi (corrosione galvanica)
§
Carenza d'ossigeno (ad es. nessuna aerazione, acqua povera di ossigeno).
Principi generali di lavoro per il trattamento di apparecchiature in "acciaio inossidabile":
§
Mantenere sempre pulita e a contatto con l'aria la superficie esterna degli apparecchi in acciaio
inox.
§
Utilizzare comuni detergenti per acciaio inox. Non utilizzare detergenti ad azione sbiancante e con-
tenenti cloro.
§
Rimuovere quotidianamente depositi di calcare, grasso, amido e albume. Sotto queste incrostazioni,
in mancanza d'aria, può formarsi della ruggine.
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Azione
pulire x
controllare
controllare
controllare
controllare
effettuare
svuotare x
controllare
pulire
controllare
pulire
pulire
Capitolo 7
Pagina 27
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Carrello a induzione
ITW