Standardausrüstung; Ausstattung Und Optionales Zubehör - Hupfer ITW Manual De Instrucciones

Kapitel 3
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3.4.3 Standardausrüstung
Induktionswagen bestehen aus hochwertigem Edelstahl sind doppelwandig ausgeführt und fugenlos ver-
schweißt. Die Geräte haben je 2 Lenkrollen mit Totalfeststellern und 2 Bockrollen. Die Flügeltüren sind um
260° schwenkbar und können mit einer federgestützten 2-Punkt-Verriegelung sicher verschlossen werden.
Die eingesteckte Türdichtung ist geschützt angeordnet und kann ohne Werkzeug leicht entnommen wer-
den.
Mit den vertikal verlaufenden Schubstangen in den Wagenecken kann das Geräte ergonomisch optimal bei
geschlossenen und geöffneten Türen manövriert werden. Der umlaufende untere Stoßrahmen aus schlag-
festem Kunststoff bietet einen optimalen Anfahrschutz und ist auf der rechten und linken Seite mittig unter-
brochen zum optionalen Einbau von Kupplung und Deichsel.
Induktionswagen sind in der Standardausführung mit zwei senkrechten Reihen von Spulenträgern mit je
zwei Induktionsspulen ausgestattet. Die Spulenträger sind im senkrechten Rastermaß installiert. Die Spu-
lenträger sind aus einem Verbundwerkstoff auf Kunststoffbasis gefertigt, der die Induktionsspulen komplett
umschließt und ernährungsphysiologisch unbedenklich ist. Die seitlichen Halterungen der Spulenträger
sind als Tablettführungen ausgelegt und mit einer Sicherungseinrichtung versehen, die beim Vorziehen das
Kippen der Tabletts nach vorne verhindert.
Durch einen mikroprozessorgesteuerten Generator werden die Induktionsspulen in den Spulenträgern zum
Aufbau von hochfrequenten magnetischen Wechselfeldern angeregt. Diese Magnetfelder induzieren in der
Metallbeschichtung des Spezialgeschirrs Wirbelströme, die zu einer sehr schnellen Erhitzung der Geschirr-
teile und den eingesetzten Speisen führen. Die exakte Regelung der Leistungszufuhr gewährleistet die
gleichmäßige und schonende Erhitzung der eingesetzten Speisen.
In der Standardausführung kann die Programmierung über das Bedienfeld direkt am Gerät vorgenommen.
werden. Das Bedienfeld ist auf der Vorderseite gut zugänglich in Sichthöhe angebracht.
Die Abfrage der Daten ist zu jedem Zeitpunkt möglich, wenn das Gerät am Netz angeschlossen ist. Die
Dokumentation der Programmierschritte wird intern gespeichert und kann jederzeit aufgerufen werden. Die
Programmierung kann individuell angepasst werden. Ist das Gerät passend eingestellt, kann der Regene-
riervorgang wahlweise mit der Autostart-Funktion zu einem festgelegten Zeitpunkt oder durch manuelle Be-
tätigung des Ein-/Aus-Schalters gestartet werden.
3.4.4 Ausstattung und optionales Zubehör
Induktionswagen können optional ausgerüstet und mit Zubehör ausgestattet werden.
§
Induktionsspulen:
Zwei bis vier Induktionsspulen pro Spulenträger für entsprechend viele Warmkomponenten oder für
zwei Tabletts in Breiteinschub
§
Split:
In dieser Ausführung werden Generator und Steuerung ausgelagert und als Modul an der bauseiti-
gen Wand angebracht. Für den Betrieb wird der Induktionswagen über einen Spezialanschluss mit
dem externen Generator verbunden.
§
Galerie:
Mit der Galerie kann das Wagendach als zusätzliche und sichere Abstellfläche genutzt werden. Das
Wagendach darf mit maximal 25 kg belastet werden.
§
Zentralfeststeller:
Der optionale Zentralfeststeller ermöglicht beim Verfahren und im Standbetrieb festen Halt. Eine
einzige Fußbetätigung arretiert die Lenkrollen des Induktionswagens.
§
Rifix-Rollen:
Durch die optionale Rifix-Rollenausstattung können die Lenkrollen richtungsfixiert festgestellt wer-
den. Dadurch wird der Geradeauslauf erheblich vereinfacht, z.B. im Zugbetrieb.
§
Kupplung und Deichsel:
Zur Verbindung mehrerer Induktionswagen für den Zugbetrieb. Die einfache Ausführung ist auch in
Kombination mit Rifix-Rollen möglich. Die zweite Variante ist reibungsgedämpft und ermöglich die
spurtreue Fahrt im Zugbetrieb auch in engen Kurven.
§
Kühlung:
Die optionale passive oder aktive Kühlung ermöglicht ein gleichmäßiges Temperaturniveau über ei-
nige Stunden. Lüftungssegmente sorgen für optimale Kälteverteilung und sind zur Reinigung prob-
lemlos zu entnehmen.
Kühlaggregate zur aktiven Kühlung sind mit 700 W Kälteleistung erhältlich.
Geräte mit passiver Kühlung können mit bis zu 3 Kältespeicherplatten bestückt werden.
Induktionswagen
ITW
Beschreibung und Technische Daten
Gerätebeschreibung
91249668_A2