Bkw1/23 L-Gn; Description De L'appareil - Hupfer BKW1/14 L-GN Manual De Instrucciones

Description et caractéristiques techniques

Description de l'appareil

7 Compartiment chauffant
3.4.3

BKW1/23 L-GN

Figure 3
1 Barre de poussée
Élément d'ouverture de porte
2
Description de l'appareil
3.4.4
Le chariot banquet est en acier inoxydable et est doté d'une surface poncée.
L'appareil est chargé via une porte située sur la face avant. Les faces latérales de l'intérieur du chariot sont
équipées de glissières amovibles dans lesquelles les récipients Gastro-Norm et/ou les grilles viennent
s'insérer.
Le chariot banquet est doté de deux roulettes fixes et de deux roulettes pivotantes avec freins d'arrêt. En
raison de la taille des roulettes et du caractère lisse des pneus, les chariots banquet se prêtent également
au transport sur tapis ou moquettes.
La porte battante à double paroi sert d'isolation thermique et acoustique et peut être pivotée de 270° et
stoppée.
Deux plinthes de protection contournant l'appareil le protègent des dommages pouvant survenir durant le
transport. Sur tous les modèles (excepté BKW1/36 B-GN et BKW1/28 B-GN+10PK), les barres de poussée
sont légèrement renfoncées par rapport au contour externe du chariot. Ainsi, les doigts sont positionnés
entre la protection pare-chocs et les barres de poussée sont suffisamment protégées, si bien que le risque
de blessures en cas de contact avec les murs crépis est exclu.
Le chariot banquet BKW1/23 L-GN ne comprend pas de dispositif de chauffage.
Les chariots banquet chauffants (BKW1/14 L-GN, BKW1/20 L-GN et BKW1/36 B-GN) sont équipés d'un
module thermique avec ventilateur à recirculation d'air et récipient à eau. Ainsi, un courant d'air chaud hu-
mide circulant de manière uniforme à l'intérieur du chariot empêche les plats de sécher. La réserve d'eau
contenue dans le récipient (700 ml) suffit pour env. 3,5 heures de service.
La température de service se règle progressivement à l'aide d'un thermostat rotatif de 30 °C à 95 °C et est
nettement visible sur la porte du chariot banquet par le biais d'un affichage. Le ventilateur à recirculation
d'air fonctionne indépendamment du chauffage durant la totalité du service.
Les modèles BKW1/14 L-GN+5PK et BKW1/28 B-GN+10PK sont équipés d'un compartiment isolé supplé-
mentaire situé au-dessus de la partie chauffante. Ce compartiment peut être équipé d'une plaque accumula-
trice de froid en option qui permet de maintenir à température constante l'intérieur du compartiment pendant
environ 4 heures (env. 4°C pour une température extérieure d'env. 25°C).
S'il est prévu de transporter le chariot banquet par camion, il est alors possible d'intégrer une sécurisation de
transport disponible chez
Les supports de sécurisation permettent une fixation sans endommagement et le transport sécurisé en ca-
mion.
91101983_A4
Vue de l'appareil – Chariot banquet neutre
®
HUPFER . Cette option supplémentaire doit être indiquée lors de la commande.
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Roulette pivotante avec frein d'arrêt
3
4 Roulette fixe
Chariot banquet chauffant | neutre
Chapitre
3
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