A
LIMENTO
P
ICADA
C
ORTADA
CARNE
S
ALCHICHA DE
CERDO
E
NTERAS
AVES
F
ILETES
M
USLOS
E
NTERO
PESCADO
F
ILETES
B
LOQUE
B
LOQUE
VERDURAS
C
ORTADAS
PAN
B
ARRA
R
EBANADAS
B
OLLOS
P
ANECILLOS
FRUTA
V
ARIADA
B
AYAS
30
DESCONGELACIÓN POR VAPOR
P
T
ESO
IEMPO DE DESCONGELACIÓN
500
25 - 30
.
G
MIN
450
10 - 15
.
G
MIN
1000
60 - 70
.
G
MIN
25 - 30
.
MIN
500
G
30 - 35
.
MIN
600
30 - 40
.
G
MIN
300
10 - 15
.
G
MIN
400
20 - 25
.
G
MIN
300
25 - 30
.
G
MIN
400
10 - 15
.
G
MIN
500
15 - 20
.
G
MIN
8 - 12
.
MIN
250
G
10 - 12
.
MIN
400
8 - 10
.
G
MIN
400
10 - 15
.
G
MIN
250
5 - 8
.
G
MIN
T
T
IEMPO DE REPOSO
EMPERATURA
30 - 35
.
MIN
20 - 25
.
MIN
10 - 15
.
MIN
40 - 50
.
MIN
20 - 25
.
MIN
25 - 30
.
MIN
25 - 30
.
MIN
10 - 15
.
60°C
MIN
20 - 25
.
MIN
20 - 25
.
MIN
5 - 10
.
MIN
25 - 30
.
MIN
5 - 10
.
MIN
5 - 10
.
MIN
15 - 20
.
MIN
5 - 10
.
MIN
3 - 5
.
MIN
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