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Utensilios de cocina y vajilla
Los utensilios de cocina y la vajilla deben encajar en la bandeja
giratoria. Siempre póngase guantes para hornear o use
agarraderas para manipular los utensilios ya que cualquier plato
puede calentarse por el calor transferido de los alimentos. No
use utensilios ni vajilla que tengan bordes dorados o plateados.
Use el cuadro siguiente a modo de pauta, luego pruebe los
utensilios antes de utilizarlos.
MATERIAL
RECOMENDACIONES
Papel de aluminio,
Vea la sección "Papel de aluminio y
metal
metal".
Plato para dorar
El fondo debe quedar por lo menos a
3/16" (5 mm) por encima de la bandeja
giratoria. Siga las recomendaciones del
fabricante.
Vidrio de cerámica,
Se puede usar.
vidrio
Porcelana, loza de
Siga las recomendaciones del fabricante.
barro
Melamina
Siga las recomendaciones del fabricante.
Papel: toallas,
Use los del tipo no reciclado y los que el
vajilla, servilletas
fabricante apruebe para empleo en el
horno de microondas.
Plástico:
Use los que el fabricante apruebe para
envoltorios,
empleo en el horno de microondas.
bolsas, cubiertas,
vajilla, recipientes
Cerámica y arcilla
Siga las recomendaciones del fabricante.
Utensilios para
Siga las recomendaciones del fabricante.
hornear de silicona
Recipientes de
No los use en el horno de microondas.
paja, de mimbre y
de madera
Papel de cera
Se puede usar.
Para probar los utensilios de cocina o vajilla en el
microondas:
1. Ponga el utensilio de cocina o vajilla en el horno de
microondas con una taza (250 mL) de agua al lado.
2. Cocine a una intensidad del 100% durante un minuto.
No use el utensilio de cocina o vajilla si se pone caliente y el agua
permanece fría.
Papel de aluminio y metal
Siempre póngase guantes para hornear o use agarraderas al
retirar los recipientes del horno de microondas.
Papel de aluminio y algunos tipos de metal pueden usarse en el
horno de microondas. Si no se usan debidamente, pueden
producir chispas (ráfagas azules de luz) y ocasionar daños al
horno de microondas.
Uso permitido
Las parrillas y utensilios para hornear provistos con el horno de
microondas (en algunos modelos), papel de aluminio para
protección y termómetros para carne aprobados se pueden
utilizar teniendo en cuenta las siguientes pautas:
10
■
Para evitar daños en el horno de microondas, no deje que el
papel de aluminio o metal toque las paredes, el techo o el
fondo de la cavidad interna.
■
Siempre use la bandeja giratoria.
■
Para evitar daños en el horno de microondas, no permita el
contacto con otro objeto de metal durante la cocción con
microondas.
No use
No se deben utilizar durante la cocción con microondas
utensilios metálicos de cocina y de hornear, oro, plata, peltre,
termómetros para carne no aprobados, pinchos, ataduras
metálicas revestidas, forros de papel metálico como envoltorios
de sándwiches, grapas y objetos con bordes de oro, plata o con
glaseado metálico. (Utensilios metálicos de cocina y de hornear
se pueden utilizar durante la cocción por convección solamente.)
Intensidad de cocción con microondas
Muchas recetas culinarias para horno de microondas especifican
el nivel de intensidad de cocción que se debe utilizar en
porcentaje, nombre o número. Por ejemplo, 70%=7=Medio-Alto.
Use el cuadro siguiente como guía general de la intensidad de
cocción para alimentos específicos.
PORCENTAJE/
NÚ-
NOMBRE
MERO
100%, Alto
10
(ajuste prefijado)
90%
9
80%
8
70%, Media-
7
Alta
60%
6
50%, Media
5
40%
4
30%, Media-
3
Baja,
Descongelación
20%
2
10%, Baja
1
USO PARA
Calentar rápidamente alimentos
preparados y con alto contenido de
agua, como sopas, bebidas y la
mayoría de las verduras.
Cocinar pequeños trozos tiernos
de carne, carne molida, trozos de
ave y filetes de pescado.
Calentar sopas cremosas.
Calentar arroz, pasta o guisados
que pueden revolverse.
Cocinar y calentar alimentos que
necesitan una intensidad de
cocción más baja que la alta. Por
ejemplo, pescado entero y rollo de
carne molida.
Recalentar una sola porción de
alimentos.
Cocinar alimentos delicados como
platos con queso y huevos,
budines y natillas.
Cocinar guisados que no pueden
revolverse, como la lasaña.
Cocinar jamón, ave entera y
cazuelas.
Cocción lenta de estofados.
Derretir chocolate.
Calentar pan, bollos y pasteles.
Descongelar pan, pescado, carnes,
aves y alimentos precocidos.
Ablandar mantequilla, queso y
helado.
Calentar las frutas a temperatura
ambiente.
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