Tabla de contenido
Publicidad
06_Vitaquick_ES_085-101.qxd
F I S S L E R V I T A Q U I C K
Preparación de sopas y potajes
Sopas y potajes siempre son cocidos sin inserto.
Llenar la olla hasta
alimentos con intensa formación de espuma o hin-
chado llenar sólo hasta la mitad. Dejar hervir las
sopas primeramente en la olla abierta para quitar
la espuma, revolver y luego cerrar la olla.
No preparar compotas ni puré de manzanas en la
olla a presión. ¡En caso de inobservancia existe
peligro de escaldaduras!
Cocer en el inserto perforado
En el inserto perforado Ud. cuece hortalizas, pes-
cado y otros alimentos delicados, con o sin el trí-
pode.
ver figura H
Preparación de hortalizas y patatas
• Verter en la olla a presión por lo menos dos tazas
1
(
/
litro) de líquido, eventualmente agregando
4
hierbas, condimentos o vino.
• Colocar las hortalizas limpias en el inserto per-
forado y posicionar el trípode en la olla.
• Cerrar la olla.
• Conmutar la placa de cocción al nivel máximo de
energía.
Preparación de pescado
Bajo agregado de la cantidad mínima de líquido
cocer el pescado en la decocción sobre el fondo de
la olla o cocinar al vapor en el inserto perforado.
Cocer en el inserto no perforado
Por favor observe que sólo está permitido usar el
inserto no perforado en combinación con el trípode
(o con el inserto perforado).
92
03.04.2006
15:04 Uhr
2
/
como máximo. En caso de
3
Seite 92
Indicación: En el comercio también se obtienen
juegos de insertos en forma separada.
Freír en la olla a presión
Fría en la olla a presión siempre sin tapa y llénela
como máximo hasta la mitad para evitar quema-
duras por grasa espumante o salpicaduras de
grasa. Preste atención de no sobrecalentar la
grasa.
Cierre de la olla
ver figura I
Colocar la tapa de tal manera que se enfrenten
exactamente el punto rojo en el mango de la olla y
la marcación en la tapa.
ver figura J
Para cerrar, girar la tapa en sentido de la flecha
(sentido horario) hasta el tope, es decir hasta que
la corredera de apertura encastre de forma audi-
ble.
8. El proceso de cocción en la
olla a presión
Comienzo de la cocción
Coloque la olla a presión sobre la correspondiente
placa de cocción:
Masa / vitrocerámica (radiación / halógeno):
La placa de cocina debiera coincidir con el diáme-
tro del fondo de la olla o ser menor.
Cocina a gas:
Colocar la batería de cocina centradamente y evi-
tar salto de llamas.
®
Publicidad
Tabla de contenido
