Unox LineMiss XF100 Manual Istruciones Y Datos Tecnocos página 48

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tramite l'apposita cappa condensante disponibile
come accessorio (solo nei forni dotati del controllo
elettronico DYNAMIC).
II. ISTRUZIONI PER ISTRUZIONI PER ISTRUZIONI PER
L'UTILIZZATORE
ATTENZIONE:
L'apparecchiatura non va pulita con getto d'acqua. L'apparecchiatura non va pulita con getto d'acqua.
Non lavare mai l'interno della camera di cottura
con acidi o prodotti aggressivi, ma solo con sapone con acidi o prodotti aggressivi, ma solo con sapone
e acqua. e acqua.
L'apparecchiatura
professionale specifico e deve essere utilizzato da
personale qualificato.
1. ISTRUZIONI PER L'UTENTE
ATTENZIONE:
leggere attentamente il presente libretto in quanto
fornisce importanti indicazioni riguardanti la
sicurezza d'installazione, d'uso e di manutenzione.
Conservare con cura questo libretto per ogni
ulteriore consultazione dei vari operatori.
Per l'eventuale riparazione rivolgersi solamente
ad un centro assistenza tecnica ed esigere parti di
ricambio originali.
Il Il mancato mancato rispetto rispetto
compromettere la sicurezza dell'apparecchiatura e compromettere la sicurezza dell'apparecchiatura e
la garanzia viene a decadere. la garanzia viene a decadere.
2. NOTE PER L'USO
Premessa:
L'apparecchiatura dovrà essere destinata solo all'uso
per il quale è stata espressamente concepita.
I forni sono stati progettati per la cottura al forno di
cibi come sotto riportato.
Ogni altro impiego è da ritenersi improprio.
Il forno permette temperature d'esercizio comprese
tra i valori di 0 - 260° C.
L'apparecchiatura può essere utilizzata per i
seguenti impieghi:
- per le cotture di tutti i prodotti di Pasticceria
e Pane, freschi o congelati;
- per le cotture di tutti i prodotti di
Gastronomia, freschi o congelati
- per ricondizionamento di cibi refrigerati e
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è destinata solo all'uso
di di quanto quanto sopra sopra
congelati
- per la cottura di carni, pesce e verdure.
Nel disporre il cibo in camera di cottura mantenere Nel disporre il cibo in camera di cottura mantenere
uno spazio di almeno 20 mm tra una bacinella uno spazio di almeno 20 mm tra una bacinella
e l'altra per permettere la circolazione dell'aria e l'altra per permettere la circolazione dell'aria
calda.
Evitare di effettuare la salatura dei cibi nella camera
di cottura.
3. PANNELLO COMANDI ELETTRONICO
In base al tipo di forno utilizzato può essere
presente uno dei seguenti pannelli comandi:
pannello comandi CLASSIC e pannello comandi
DYNAMIC.
MODELLO
FORNO
XF100
XF110
XF115
XF130
XF135
XF138
XF180
XF185
XF188
XF190
XF195
può può
3.1 DESCRIZIONE E USO DEL PANNELLO COMANDI
CLASSIC
Il controllo può funzionare sia in modalità manuale
sia in modalità programmata.
Per ciascuna cottura (sia in modalità manuale
che programmata) si possono impostare tempo e
temperatura di cottura.
MODALITA' MANUALE
Accensione spegnimento
Appena viene fornita tensione il controllo si accende
automaticamente: sul display compare la scritta
0.00 indicante il tempo (espresso in ore.minuti) e
si accende il led "TEMPO"; all'accensione vengono
inoltre accese le luci all'interno della camera di
cottura.
Trascorsi 15 minuti dal termine del ciclo di cottura
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TIPO PANNELLO
COMANDI
CLASSIC
CLASSIC
DYNAMIC
CLASSIC
DYNAMIC
DYNAMIC
CLASSIC
DYNAMIC
DYNAMIC
CLASSIC
DYNAMIC