Trucs Et Astuces; Yogourt Grec; Fonction Grains - Zavor LUX LCD Manual Del Usuario

7. Une fois que la température est atteinte, l'appareil émet un bip, l'icône de
cuisson apparaîtra au bas de l'écran, le temps de cuisson commencera et
l'appareil commencera à compter à rebours.
8. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l'appareil émet un bip pour vous
informer que la fonction est sur. Appuyez sur le bouton START/STOP pour
annuler le programme.
9. Lorsque le yogourt est prêt, retirez le couvercle. Un peu de liquide jaunâtre,
du lactosérum, peut surnager à la surface du yogourt. Ceci est normal,
le lactosérum contient des nutriments et des protéines. Mélangez-le au
yogourt.
10. Si vous préférez un yogourt habituel, couvrez et mettez au réfrigérateur
pendant 2 à 3 heures avant de servir, ou jusqu'à ce que le yogourt
refroidisse. Si vous préférez faire du yogourt grec, consultez la page 108.

Trucs et astuces:

• Les probiotiques et les cultures vivantes actives sont les plus forts lorsque
le yogourt est frais. Pour de meilleurs résultats, n'utilisez le même yogourt
démarreur que 2 fois au maximum. Après quelques jours, les probiotiques du
lot précédent peuvent s'affaiblir et le yogourt peut prendre une consistance
liquide.
• Vous pouvez choisir de faire du yogourt aromatisé et ajouter du sucre, du
miel, des arômes, des fruits ou d'autres ingrédients au choix juste avant de
le manger.
• Pour de meilleurs résultats et en faciliter la préparation, utiliser du lait UHT
entier ou demi-écrémé ou de la poudre de lait reconstitué. Il ne doit être ni
chauffé ni refroidi.
• La meilleure date de péremption pour le yogourt naturel sera celle à laquelle
le yogourt a été fait plus 7 jours, en fonction de la fraîcheur du lait. En cas de
doute, utilisez la date d'expiration de votre lait comme guide.

Yogourt grec

1. Placez le tamis ou l'étamine à fromage à l'intérieur d'un conteneur sans que
le tamis ne touche le fond du récipient pour permettre un meilleur drainage.
2. Verser le yogourt fait maison dans le tamis ou l'étamine et le recouvrir du
couvercle. Mettez-le à passer au réfrigérateur et à réfrigérer pendant au
moins 2 heures. Plus le temps passe, plus le yogourt devient épais.
3. Retirez délicatement le yogourt du tamis ou de l'étamine en retournant le
tamis ou l'étamine sur une plaque ou un récipient.
4. Remettez-le au réfrigérateur pour le refroidir pendant quelques heures
avant de servir.
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Fonction Grains

Ce programme garantit que vos grains seront chaque fois cuits à la perfection
et qu'ils maintiendront la totalité de leur richesse et nutriments. Cette fonction
utilise un programme de cuisson à la pression. Vous pouvez également la
retrouver comme réglage dans une fonction Pressure Cook (cuisson à la
pression).
Tableau de Température et Minuterie pour la Fonction de Grains:
Réglage de la
Réglage Température
pression
226°F-230°F
Personnalisé Basse or Haute or
240°F-248°F
Orge Haute 240°F-248°F
Quinoa Basse 226°F-230°F
Risotto Haute 240°F-248°F
n/a (c'est un réglage
Riz blanc 212°F
fumant)
Riz brun Haute 240°F-248°F
*Le temps prédéfini personnalisé s'applique à l'utilisation initiale de cette fonction, toutes les utilisations
ultérieures utiliseront l'heure précédemment programmée.
Cuisson à la pression des riz/grains: Pour obtenir les meilleurs résultats
de cuisson à la pression des riz/grains, veuillez suivre les conseils et astuces
ci-dessous:
1. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile aux grains secs afin de minimiser la
production d'écume.
2. Ne remplissez pas le pot amovible plus qu'à moitié de façon à permettre
aux riz/céréales de gonfler.
3. N'utilisez pas la méthode rapide, mais laissez la pression retomber
naturellement.
Temps
Minuterie
préréglé
1 minute-6 heures, par paliers de
1 minute*
1 minute
1 minute-6 heures, par paliers de
30 minutes
1 minute
1 minute-6 heures, par paliers de
1 minute
1 minute
1 minute-6 heures, par paliers de
6 minutes
1 minute
n/a non programmable
1 minute-6 heures, par paliers de
20 minutes
1 minute
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